雪頂和奶蓋有什麼區別

　　雪頂和奶蓋區別是：雪頂的口感上比較輕薄綿細，口感細緻，入口會有一股濃濃的奶味。奶蓋看起來比較厚重，也有細膩感，但細膩感要低於雪頂。因此奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。

　　雪頂一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成本比較高。奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比雪頂的要簡單很多，所以成本也比雪頂便宜。

　　奶油頂具有蓬鬆、易造型的特點，口感綿軟、甜美，主要原料是淡奶油，利用氣壓原理製作。奶蓋特點是細膩絲滑、色澤亮麗、流動性好，口感細膩，奶香十足，不膩口，有良好的流動性。

　　奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油，覆蓋於奶茶上方，喝奶蓋要先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香。

　　奶蓋按照口感分為甜奶蓋和鹹奶蓋，貢茶的基本上都是鹹奶蓋，其更被大眾西海，這樣能夠減少奶蓋裡面的甜膩。

　　奶蓋按照所用原料的不同，可以分為植物單奶油和動物淡奶油，植物淡奶油比動物淡奶油要好吃些，動物淡奶油口感更自然些。

　　1、雪蜜是蜂蜜的一個特殊品種，主要分佈在東北地區，由東北黑蜂採集而成，蜂蜜的蜜源植物種類繁多，因此種類也較多。

　　2、雪蜜的主要特點是自然結晶、潔白如雪，而蜂蜜大多是釀造而成，顏色是琥珀色。雪蜜有自然冰雪水的養分，口感細膩，營養價值更高。