雲南七彩米飯誰知道

　　雲南七彩花米飯是每年農曆六月的第一個屬馬日，即壯族花米飯節的傳統主要食品。

　　花米飯的製作原料：黃姜、楊咪花、小靛葉等。

　　製作方法：

　　1、分別把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍、綠、紫、黑、白七種色素。

　　2、將七種色汁分別倒進已淘好的優質糯米中，放到甑子裡蒸熟，即可製出七種顏色的 “七彩花米飯”。

　　七彩米飯味道甘甜可口，可健胃消食、老少皆益、有極高的保健作用，七彩花米飯已在全國註冊商標，深受廣大人民喜愛。

　　1、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少；

　　2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；

　　3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2；

　　4、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，並且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然後，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益的現象。

　　雲南的來思爾乳業公司。公司以擅長生產獨具個性的特色酸奶及乳酪產品在業內盛名，是西南地區名副其實的酸奶專家。公司位於雲南大理蒼山下、洱海邊，山水風光、景色怡人。天然的高山牧場，優質奶源孕育出了皇氏來思爾公司這一獨具特色的西南乳業企業。 公司有國內為數不多的酸奶菌株庫，幾十年來透過採集、分離，儲存有幾百株益生菌種，其中利用特色菌株開發的產品風味獨特，功效明顯，其獨特性無法仿製，產品得到業內專家和消費者高度認可。