1、松露通常是一年生的真菌，生長需要比較特殊的環境。一般生長在雲南松、華山松、雲杉、冷杉；麻櫟、櫟樹、橡樹等樹根著絲生長。
2、松露只生長在樹根腳，散佈於樹底方圓1.2米-1.5米，松露生長在土裡，是一種附著於松樹根下的莖塊菌類，松露主體藏於地下3-40釐米。
3、土壤中要含有銅、鐵成分，這些都是松露生長所必需的成分；
4、生長松露的山，大多是南北走向，並且山中空氣溼度大。
1、松露通常是一年生的真菌，生長需要比較特殊的環境。一般生長在雲南松、華山松、雲杉、冷杉；麻櫟、櫟樹、橡樹等樹根著絲生長。
2、松露只生長在樹根腳，散佈於樹底方圓1.2米-1.5米，松露生長在土裡，是一種附著於松樹根下的莖塊菌類，松露主體藏於地下3-40釐米。
3、土壤中要含有銅、鐵成分，這些都是松露生長所必需的成分；
4、生長松露的山，大多是南北走向，並且山中空氣溼度大。
1、取300g精品五花肉，用噴槍燒一下表面，焯水後再放入蒸箱100℃蒸30分鐘， 取出切成方塊。在一鍋中倒入500ml油，將五花肉炸過後放入一開水鍋中；再將40g蔥和50g姜入油鍋炸過後也放入盛有五花肉的鍋中。
2、將3只鮑魚（幹品鮑魚需水發）取肉，放入溫水中煮2分鐘；取一鍋，放入100ml水、35ml生抽、10g姜、20g蔥和煮過的鮑魚，煮開後盛出，放入冰箱中冷藏。
3、在放有五花肉的鍋中，倒入30ml花雕酒、80ml生抽、150g冰糖、20g雞粉和25ml老抽，攪拌均勻後開火煲1小時。
4、將煲好的五花肉放入一平底鍋中開大火收汁，放入25g松露汁和冷藏過的鮑魚，待汁液濃稠後，盛入盤中，擦入15g黑松露片，用5g細葉芹裝飾，完成。
松露只生長在樹根腳，散佈於樹底方圓1.2米-1.5米，松露生長在土裡，是一種附著於松樹根下的莖塊菌類，松露主體藏於地下3-40釐米，一般生長在雲南松、華山松、雲杉、冷杉；麻櫟、櫟樹、橡樹等樹根著絲生長。
松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。
散佈於樹底方圓120～150釐米，塊狀主體藏於地下3～40釐米。分佈在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。