雷公根的吃法有多種，可以煮著吃，可以泡茶，還可以當配菜。涼拌雷公根的做法如下：
主料：雷公根200克。
配料：花生、鹽、橄欖油、魚露、雞精、檸檬汁、大蒜、辣椒。
步驟：
1、雷公根摘取嫩葉，清洗乾淨。
2、大蒜、辣椒切末。
3、清洗好的雷公根切碎放入盆中。
4、加入鹽、橄欖油、魚露、雞精、檸檬汁拌勻。
5、把切好的大蒜和辣椒末一起加入拌勻，撒上一些鹽香花生，即可。
雷公根的吃法有多種，可以煮著吃，可以泡茶，還可以當配菜。涼拌雷公根的做法如下：
主料：雷公根200克。
配料：花生、鹽、橄欖油、魚露、雞精、檸檬汁、大蒜、辣椒。
步驟：
1、雷公根摘取嫩葉，清洗乾淨。
2、大蒜、辣椒切末。
3、清洗好的雷公根切碎放入盆中。
4、加入鹽、橄欖油、魚露、雞精、檸檬汁拌勻。
5、把切好的大蒜和辣椒末一起加入拌勻，撒上一些鹽香花生，即可。
蝦醬為一種儲存發酵食品，在發酵過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨具清香，因蝦類含有大量的鈣質而在發酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣，蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜餚，比如：
1、蝦醬炒雞蛋：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，蔥爆鍋後加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒後加花椒油和味精即可；
2、火腿雞蛋蒸蝦醬：把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水攪拌均勻，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可；
3、烙蝦醬雞蛋餅： 鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末幹辣椒末蒜末，加料酒炒熟後即可做餡料烙餅；
4、蝦醬豆腐：豆腐切成厚片 ，鍋內放油加大料，炸香，加薑片、蔥末爆鍋，炒香後加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開後加豆腐燒開，加香蔥末、香油、花椒油即可上盤。
1、哈根達斯冰淇淋火鍋就是將一小碗熱巧克力或果醬濃汁燉在酒精爐上，煮幾分鐘見輕輕冒泡後，用小勺將冰淇淋或小塊水果放進“火鍋”裡“涮”一下，蘸上巧克力或果醬濃汁的冰淇淋外熱內涼，香甜可口。
2、 吃哈根達斯冰淇淋火鍋時，用釵子把冰淇淋放在火鍋裡涮一下，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆。放在嘴裡嘗，外熱裡涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接著可把水果、小點心也陸續放到火鍋裡涮，就看成各種風味不同的“巧克力葫蘆”了。
3、吃哈根達斯冰激凌火鍋，在裝滿了純巧克力的容器底下放上一個小爐子，將其煮溶，再加上牛奶、少許桔子甜酒熬成濃稠的巧克力濃漿，然後把盤中各種口味的造型冰品, 蘋果、梨、草莓、奇異果等水分適中的水果切片放入熱巧克力中浸沾取出即可。