電壓力鍋煮粽子要多久

　　30分鐘左右，時間隨粽子的大小調整。可將粽子放於壓力鍋中放水，使其和粽子的高寬比差不多後，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右即可，假如擔憂粽子沒有煮熟，可以再燜十多分鐘，隨後再起鍋。

　　粽子：即粽籺，是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。

　　高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。不同的壓力鍋所燉煮的時間是不同的。只是基本常識。壓力鍋是分別有多高壓力的，一般“電壓力鍋”只有60Kpa，而有的電壓力鍋是可調壓力的(60、90Kpa兩檔雙調)純家庭烹煮用“高壓鍋”目前有140Kpa(2.38氣壓)，只有這樣的高壓鍋才屬快速燉煮型，它的內部溫度可達126℃。

　　燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。先用普通鍋燉牛肉，旺火燒開後，揭開蓋子燉5分鐘去除異味，然後倒進壓力鍋新增作料，鹽和老抽要適量。水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。

　　將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。壓力鍋上汽後15分鐘關火、放氣，放進切好的蘿蔔。燉到上氣後再燉五分鐘，就燉好了。

　　1、電壓力鍋煮粽子煮30－40分鐘左右就可以了。

　　2、粽子很難熟，可以用電高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

　　3、電高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。