電水壺煮雞蛋要煮幾次

　　電水壺煮雞蛋要煮1次。用電水壺煮雞蛋一般需要5-8分鐘，若是時間過短，雞蛋內部還有未熟情況，也就是所謂的流心蛋；若是時間過長，雞蛋的蛋白過老，沒有嫩滑的口感，而且還有可能出現裂縫的情況。用電水壺煮雞蛋時，要使用冷水，一方面是因為電水壺的口較小，若熱水放入易出現燙傷的情況，另一方面是因為生雞蛋直接接觸高溫，會承受不住高溫而出現裂開的情況。

　　雞蛋：

　　雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　煮雞蛋不要超過10分鐘，“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。

　　“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。

　　“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。

　　在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。

　　1、如果用新鮮的雞蛋放入到水中煮的話，其實一般只需要15分鐘左右的時間，就可以將雞蛋完全煮熟了，但每個人對於雞蛋裡面蛋黃的口感追求是不一樣的。

　　2、如果不想要全熟的雞蛋，可以將雞蛋煮7~8分鐘的時間，這個時候的雞蛋是七分熟的，如果煮5~6分鐘的時間，一般雞蛋是半熟的狀態。