電解質有哪些物質

　　電解質是指可以在熔融或溶液中產生自由離子而導電的化合物，根據其電離程度可分為強電解質和弱電解質，幾乎全部電離的是強電解質，只有少部分電離的是弱電解質。

　　電解質都是以離子鍵或極性共價鍵結合的物質。化合物在溶解於水中或受熱狀態下能夠解離成自由移動的離子。電解質不一定能導電，而只有在溶於水或熔融狀態時電離出自由移動的離子後才能導電。離子化合物在水溶液中或熔化狀態下能導電;某些共價化合物也能在水溶液中導電，但也存在固體電解質，其導電性來源於晶格中離子的遷移。

　　乙烷、四氯化碳、乙醛等等。

　　非電解質是指在水溶液裡和熔融狀態下都不能導電的化合物。非電解質是以共價鍵結合的化合物。除羧酸及其鹽類、酚、胺等外，大多數有機化合物都是非電解質。

　　這一概念是相對於電解質而言的。非電解質是以典型的共價鍵結合的化合物，它們在水溶液中不發生電離反應。除羧酸及其鹽、酚、胺以外，大多數有機化合物都是非電解質，如蔗糖、甘油、乙醇等。

　　大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質（蛋白質食品）６.７克，脂肪０.９克，碳水化合物７７.６克，粗纖維０.３克，鈣（鈣食品）７毫克，磷１３６毫克，鐵（鐵食品）２.３毫克，維生素Ｂ１ ０.１６毫克，維生素（維生素食品）Ｂ２ ０.０５毫克，煙酸１毫克以及蛋氨酸１２５毫克，纈氨酸３９４毫克，亮氨酸６１０毫克，異亮氨酸２５１毫克，蘇氨酸２８０毫克，苯丙氨酸３９４毫克，色氨酸１２２毫克，賴氨酸２５５毫克等多種營養物質。

　　儲存大米的方法

　　1、大米一般都是密封的，如果放在陰涼通風乾燥的地方，可以儲存更久一些。避免陽光直曬。不過一旦口袋被開封了，一定要儘快食用完。

　　2、大蒜頭儲存法：若大米太多了吃不完，可以在密封米桶裡放入幾個剝皮的蒜頭。大蒜頭帶有刺激氣味，蟲子都會害怕。既可以防止大米受潮，又可以防止蟲子進入大米里在裡面產卵。

　　3、海帶儲存法：準備一些幹海帶，那種上面有很多鹽花的幹海帶。然後將海帶剪碎，和大米摻在一起，並用塑膠袋裝起來紮緊密封。

　　4、冰箱冷藏法：將大米裝入袋子裡紮緊，再放入冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷凍，但這種儲存法只適合少量的大米。

　　5、真空儲存法：將大米裝進塑膠袋子裡，然後抽去空氣儲存。

　　6、橘子皮儲存法：吃完的橘子皮別扔掉，曬乾後襬成小片，和大米摻在一起裝起來，也能儲存上一陣子了。

　　7、花椒儲存法：花椒的味道刺鼻，蟲子都怕，如果將花椒裝入沙袋裡，然後埋在米堆裡，可以起到不生蟲的作用。

　　8、無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒塑膠口袋內，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。

　　9、草木灰吸溼儲存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可儲存較長時間。