電陶爐調節功率的原理

　　電陶爐的調節主要在於它的主機板，也就相當於變流器，電陶爐是由爐盤的鎳鉻絲髮熱，採用電阻絲髮熱由可控矽控制電流來控制電壓，從而控制了功率，其在爐中心有爐芯來感知溫度，達到一定溫度時自動解調電流控制溫度，其發熱原理為電阻式發熱技術。

　　1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護裝置，但由於爐體本身並不發熱，通常只有在鍋具嚴重乾燒時才會觸發溫控保護，正常使用基本不會自動降溫。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸（通常中火即可），也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。

　　2、電陶爐相對電磁爐的優勢：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼矽玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是透過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較慢。

　　3、電陶爐：優點，表面發熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什麼區別。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐，非常不錯。

　　4、缺點是熱效率沒有電磁爐高，燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快，省電絕對比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級，效率只能達到60%，不過不挑鍋。

　　1、幾乎無輻射。電陶爐的高頻輻射很小，幾乎接近於0，在使用時不用擔心高能輻射對人體造成傷害。

　　2、多功能。除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網進行鐵板燒，另外還有一項獨特優勢，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當暖爐使用。

　　3、能耗大。電陶爐的電熱轉化效率相比電磁爐要差，因此在烹製同樣的食物時，電陶爐的能耗會更大。

　　4、傷害皮膚。長期使用電陶爐會使皮膚中更多的水分被蒸發出來，所以容易會引起皮膚髮幹，在嚴重的時候，除了會引起皮膚衰老，皮膚位置也會開始長出小紅點，所以，乾性和敏感性肌膚的女性不適合使用電陶爐。