電磁爐和電陶爐的區別

　　1、電陶爐與電磁爐的原理不同：電磁爐是由電磁場在鐵鍋上產生渦流,使鍋體自身發熱；電陶爐是由電阻式電熱絲產生高溫，經面板，輻射至爐面加熱鍋爐。

　　2、電陶爐與電磁爐的鍋爐不同：電磁爐能使用鐵質導磁材料的鍋具；電陶爐能使用所有耐高溫鍋具。

　　3、電陶爐與電磁爐的使用不同：電磁爐採用鍋體直接發熱，升溫快速；能較正確的感應鍋底的溫度（相對於電陶爐來講），監控鍋內溫度，有利於實現烹飪自動化，及安全；不足之處為工作時，會產生低頻電磁波；電陶爐採用電阻式電熱絲加熱，透過面板，間接輻射至鍋底，該種工作方式會導致爐體內溫度非常高，對面板及電路溫度檢測，要求很高，安全係數較電磁爐低。

　　4、電陶爐與電磁爐的效率不同：電磁爐的熱效率可達96%，市面上現有的電磁爐的熱效率最高可達92%，鍋具對熱效率影響較小；電陶爐的熱效率最高可達65%左右（使用專用的平底測試鍋具），且不同的鍋具熱效率不一樣；

　　5、電陶爐與電磁爐的壽命不同：電磁爐發展多年，現技術、工藝相對成熟，普通電磁爐的使用壽命為5年左右；電陶爐為近幾年國內推廣產品，相對於歐美，技術、工藝相對滯後，目前國內生產電陶爐1-3年。

　　6、電陶爐與電磁爐的安全不同：電磁爐使用時，無明火，提鍋後，產品不工作；使用後，爐面表面溫度僅為鍋體發熱傳導過來的餘熱，基本適合大部分人群使用；電陶爐使用時，爐面溫度可達650度左右；使用後，爐面表面溫度非常高，如不慎，容易引起燙傷、火災等危險，適合生活能自理的成人使用。

　　1、電陶爐說直白一些，電陶爐其實電爐子差不多，都是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶具。而電磁爐大家就很熟悉了，透過線圈產生磁場和渦流來發熱，最後也是將電能轉化成熱能來用。

　　2、在價格和效率上來說，目前市場上兩者的售賣價格都是有一定幅度的，高低都不一樣，通常來說電陶爐的價格會比電磁率稍高一些。

　　3、電磁爐的功率一般為600W~2200W，受熱器的最高工作溫度大概在270℃左右，雖然電陶爐的溫度能達到700℃，但總體來說，還是電磁爐的效率更高一些。

　　4、家庭中實用性上來說，目前來說電磁爐要比電陶爐更實用，因為現在電陶爐的技術除了德國的比較好外，其他的都不是很好，很容易出一些毛病壞掉，但是德國生產的價格有很高，所以不適合咱們大多數家庭使用。

　　1、電陶爐更好。

　　2、從使用的感覺上來看，電陶爐接近明火烹飪，非常符合人們的使用習慣，對火力的控制更方便。而電磁爐由於鍋具直接產生熱量，容易糊底，對火力的控制不太好；基本上是靠間歇性電流控制火力，沒有線性變化，要麼太大，要麼太小，不易控制。

　　3、由於它們的加熱原理不同，對鍋具的選擇也有要求。電磁爐只能使用鐵鍋，不可以使用不粘鍋。

　　4、電陶爐使用的鍋具就非常廣泛，基本上明火可以使用的鍋具，電陶爐照樣可以使用。