電飯煲出氣孔噴米湯怎麼處理

　　排氣孔流米湯的原因是煮的飯過多，或者米和水的比例不正確。米煮開後會產生泡沫，水過多燒開後泡沫膨脹就從排氣孔流出來。正確比例是水淹過米二點五公分（伸一個手指進去，指尖道觸到米，水剛到一骨節的位置），而鍋內的比例應該不大於鍋容積的三分之二。

　　米飯在沸煮的過程中，它的有些成分發生了化學變化，例如蛋白質在高溫下變性、澱粉被輕微水解成為葡萄糖等等；也摻雜了一些物理變化，例如體積膨脹、聞到飯香（分子熱運動）等等。

　　煮飯技巧：1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。

　　2、煮飯時，往問水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

　　3、煮乾飯加熱時間長，維生素答B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40%。

　　4、剩飯回重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

　　5、在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。

　　電飯煲蛋糕要蓋住出氣孔。堵住氣孔的作用是使得鍋內的氣壓比較穩定，此時蛋糕內的組織仍處於糊化狀態尚未定型，不然鍋內一跑氣，蛋糕內的氣也漏了，那麼蛋糕就縮塌了。

　　電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。

　　1、不打算繁殖不想要側芽的話，可直接切除，這樣母株還能長的更茂盛。切除時直接用乾淨刀具或者鑷子切掉即可，切掉要將傷口晾乾，放在陰涼處，撒少許水等長出根後移入土壤就行。

　　2、打算繁殖想要保留側芽的話，等側芽長大後，砍掉再繁殖。直接砍掉砍時儘量把對母株的傷害降到最低。晾乾傷口，然後插在溼潤的土壤裡，前提不要過量澆水，不要放置在陽光照射的地方，悉心養護。

　　3、有許多多肉是從蓮座底部長出側芽的，底部側芽可以剪下進行扦插，扦插時選用疏鬆透氣排水性較好的腐殖土，扦插後及時適量澆水，儘量在傍晚太陽下山是澆水，用乾淨的自來水或純淨水噴灑，避免葉片上留下汙漬。