電飯煲蛋糕不要排氣。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
電飯煲蛋糕不要排氣。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
電飯煲做蛋糕不用發酵,用網篩過濾一些麵粉,然後倒入在蛋糊中,準備一個勺子將其上下翻拌,一直攪拌到沒有乾麵粉為止就可以了,準備一個碗在裡面放一些牛奶、玉米油,然後攪合成乳化的狀態就可以放進電飯鍋了。把電飯鍋提前預熱在裡面刷一層食用油,最後把麵糊倒進電飯鍋中,蓋上蓋子,按下蛋糕鍵加熱40分鐘就可以了。
電飯煲蛋糕要蓋住出氣孔。堵住氣孔的作用是使得鍋內的氣壓比較穩定,此時蛋糕內的組織仍處於糊化狀態尚未定型,不然鍋內一跑氣,蛋糕內的氣也漏了,那麼蛋糕就縮塌了。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有汙染,省時省力,是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。