蓮霧水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鮮嫩多汁，淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。紅色的比較甜些，綠色的更清淡些，沒有特殊的氣味。
蓮霧一年四季產果，10月（9月下旬）至次年4月為蓮霧的豐產期，豐產期蓮霧果質更優，又大又紅。
蓮霧多次開花結果，生長量大，結果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。
蓮霧水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鮮嫩多汁，淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。紅色的比較甜些，綠色的更清淡些，沒有特殊的氣味。
蓮霧一年四季產果，10月（9月下旬）至次年4月為蓮霧的豐產期，豐產期蓮霧果質更優，又大又紅。
蓮霧多次開花結果，生長量大，結果也多。正常3～5月開花，5～7月果熟。
1、修剪。對蓮霧樹進行合理的修剪，可以幫助它維持更好的樹形。蓮霧的樹形以圓頭形為最佳，主幹的高度在六十公分左右。在主幹的上部，需要留下三到四根枝條來作為主枝，然後再在每根主枝上適當的位置選留側枝，以形成掛果枝。待霧蓮果樹投產之後，還要對掛果枝進行修剪，主要是疏除掉病枝、枯死枝以及徒長的枝條。以便樹下部的通風以及透光，從而減少病害的發生，促進掛果。
2、疏花果。蓮霧特別能開花，而且授粉率也很高，所以每當花期過後，就會留下大量的幼果。但幼果太多的話，很容易導致產出的蓮霧果實個頭太小，味道也不夠好。所以果農一定要在花期及坐果初期，就要做好疏花果的工作。通常，每個掛果枝上，保留一到兩對花穗就可以了。
3、肥料管理。在霧蓮種植過程中，除了必要的基肥要足之外，還應該根據蓮霧果樹的長勢，進行合理地補肥。通常，在花果期內，開花及幼果的生長都需要大量的磷鉀以及一些微量的養分，所以在這段時間內也要進行相關肥料的補施。
1、修剪。對蓮霧樹進行合理的修剪，可以幫助它維持更好的樹形。蓮霧的樹形以圓頭形為最佳，主幹的高度在六十公分左右。在主幹的上部，需要留下三到四根枝條來作為主枝，然後再在每根主枝上適當的位置選留側枝，以形成掛果枝。
2、疏花果。蓮霧特別能開花，而且授粉率也很高，所以每當花期過後，就會留下大量的幼果。但幼果太多的話，很容易導致產出的蓮霧果實個頭太小，味道也不夠好。所以果農一定要在花期及坐果初期，就要做好疏花果的工作。通常，每個掛果枝上，保留一到兩對花穗就可以了。
3、肥料管理。在霧蓮種植過程中，除了必要的基肥要足之外，還應該根據蓮霧果樹的長勢，進行合理地補肥。通常，在花果期內，開花及幼果的生長都需要大量的磷鉀以及一些微量的養分，所以在這段時間內也要進行相關肥料的補施。
4、病害防治。種植過霧蓮的朋友應該知道，蓮霧是不怎麼耐農藥的，所以針對病害防治這一塊來說，就應該儘量避免使用農藥。建議果農們經常使用高脂膜對樹體進行噴施，這樣可以起到一定的保護作用。