蒸煮5分鐘左右即可。
青團變硬一般是冷卻導致的，青團的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強的粘黏性，但是冷卻後口感會變硬，只要將青團放在蒸鍋裡面，蒸煮5分鐘左右青團就會恢復原本的軟糯了，剛出鍋的青團則需要儘快食用，以免放冷後變硬。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜為原料製成的。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。
蒸煮5分鐘左右即可。
青團變硬一般是冷卻導致的，青團的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很強的粘黏性，但是冷卻後口感會變硬，只要將青團放在蒸鍋裡面，蒸煮5分鐘左右青團就會恢復原本的軟糯了，剛出鍋的青團則需要儘快食用，以免放冷後變硬。
青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜為原料製成的。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。
青團硬了只要放在蒸鍋中重新加熱即可。青團的主要原料是糯米粉，糯米具有很強的粘黏性，剛蒸出來的時候非常的軟綿，但是冷卻後會變得堅硬，只要將青團重新放在蒸鍋中進行加熱即可。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裡吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裡面還帶有艾草的清香。青團變硬之後，不宜直接進行食用，首先變硬的青團口感不是很好；其次就是變硬的青團不是很好的消化，食用過量容易加重人體腸胃負擔。
選購常識：
1、聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠。
2、看，顏色偏綠的為上品，發青發黑的是在做煮艾草時 食用鹼放太多，或者這個艾草比較老。
3、輕捏，特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故。追求有嚼頭的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。
1、可以將將製作好的青團放蒸鍋裡面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裡吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裡面還帶有艾草的清香，青團中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常豐富的澱粉，吃了對我們身體是有一定好處的，但是如果胃不是很好的話，最好不要多吃，因為青團中糯米的含量比較多，吃的太多不利於你身體的消化。
2、務必先加熱後食用。因為青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞；
3、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；
4、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良。