1、通風且陰涼的地方:最簡單的方法是放到通風、陰涼的地方,可以放2-5個月。
2、冷藏:可以把柿子放入冰箱冷藏處,這樣就可以讓柿子長期儲存。
3、搭露天架:選擇地勢高的地方搭露天架,上面鋪幾層的稻草,然後把柿子放在架上。
4、真空袋:將柿子表面擦乾淨後放入真空袋中並抽出空氣,放在乾燥通風的地方。
1、通風且陰涼的地方:最簡單的方法是放到通風、陰涼的地方,可以放2-5個月。
2、冷藏:可以把柿子放入冰箱冷藏處,這樣就可以讓柿子長期儲存。
3、搭露天架:選擇地勢高的地方搭露天架,上面鋪幾層的稻草,然後把柿子放在架上。
4、真空袋:將柿子表面擦乾淨後放入真空袋中並抽出空氣,放在乾燥通風的地方。
1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥,通bai風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。
2、露天架藏。選擇地勢較高,陰涼的地方,搭高1-1.2米架,寬和長據貯量而定,架上鋪竹或玉米稈,上鋪10-15釐米厚的稻草,將選擇好的柿子放在架上,厚約30釐米。當溫度低於0℃時,需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法,可存到翌年4月初,柿子的色澤和品質尚好。
3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處,任其凍結。選地下水位低,背陽處挖寬、深各為35釐米的溝,溝內鋪5-10釐米的玉米秸,上放柿子5層左右,將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草,保持低溫。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍銷售。
1、放置在通風陰涼處:如果買來的柿子比較少量,估計1-2天內會吃掉,那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下儲存2-5個月,變軟後即可食用。
2、冷藏:一般來說,適合柿子的儲存溫度介於7-13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的,可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗,只以塑膠袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。生產中的凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏(在寒冷北方,常將柿果置於0℃以下的地方,使其凍藏。當柿果凍後堆架於室外,可貯至春暖化凍時節)。機械凍藏,即將柿果放置-20℃冷庫中24小時-48小時,待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月,直到春暖時解凍銷售。