青梅是我們日常生活中比較常見的一種水果，主要分佈在中國的海南以及東南亞地區，是一種十分適合夏天食用的水果，因其酸酸的滋味收服了孕婦，很多的準媽媽都十分的愛吃。那麼本期的健康飲食文化，講講它的功效與作用。
1、延緩衰老
青梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美髮效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
2、改善腸胃功能
青梅中的兒茶酸能促進腸道德蠕動，同時又有促進腸壁收縮的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，並促進腸道的吸收。
3、抗菌、驅蟲、抗過敏
青梅及其梅製品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
蓮藕是我們日常生活中十分常見的一種食物，營養十分的豐富，口感脆爽香甜，十分受人們的喜愛。特別是在冬天的時候，蓮藕排骨湯總是能在飯桌上見到。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、美容養顏。蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。
6、助消化。蓮藕所含有的豐富的微量元素有利於腸胃蠕動，排除體內毒素，促進機體消化。
7、補血益氣。蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。
黑米是我們日常生活中十分常見的一種粗糧，營養十分的豐富，有著世界米中之王的美稱。黑米和紫米都是稻米中比較珍貴的品種，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
黑米的功效與作用
1、黑米對康復性患者和慢性病患者很有幫助，足良好的滋補食品，有利於增強體力，保持心血管健康。
2、黑米能夠滋陰補腎、健脾開胃、補肝明曰、延緩衰老、強身防病。
3、由於黑米中的B族維生素和蛋白質的含量較高，從而對肝病、腎病、貧血、感冒、咳嗽等疾病患者都有很好的效果。
4、黑米粥軟糯香甜、油亮清香，具有很好的滋補效果，還能保養皮膚和毛髮，從而起到延緩衰老的效果。
5、黑米粥的滋補作用對孕媽媽同樣有效，如果搭配銀耳、白果、核桃、紅棗、蓮子、冰糖、芝麻等，更可以幫助孕媽媽防治貧血、頭暈、咳嗽。
6、黑米外部的皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用，且米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的