1、青筍1棵、雞蛋2個、油適量、大蔥1顆、鹽3克。
2、方法:將雞蛋清洗乾淨,去除表面的灰土。
3、將青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
4、再碗裡放適量鹽,雞蛋入碗打散。
5、起鍋燒油,將雞蛋液炒熟,然後盛出。留底油,炒香蔥花。
6、這時候,放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
7、接著加入適量鹽調味。最後,倒入雞蛋翻炒均勻,裝盤。
1、準備食材:海蝦去除蝦線,萵筍和胡蘿蔔切條狀。
2、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
3、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
4、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)。
1、食材:青筍1棵,雞蛋2個,油適量,大蔥1顆,鹽3克。
2、首先,將雞蛋清洗乾淨,去除表面的灰土。
3、將青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
4、再碗裡放適量鹽,雞蛋入碗打散。
5、這時,起鍋燒油,將雞蛋液炒熟,然後盛出。
6、留底油,炒香蔥花。放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
7、接著加入適量鹽調味。倒入雞蛋翻炒均勻,裝盤。
1、將雞蛋清洗乾淨,去除表面的灰土,將青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
2、我們再碗裡放適量鹽,雞蛋入碗打散,起鍋燒油,將雞蛋液炒熟,然後盛出。
3、我們留底油,炒香蔥花,放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
4、接著加入適量鹽調味,最後,倒入雞蛋翻炒均勻,裝盤。 ...
1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。
2、做法:新採摘的南瓜苗,用水揉搓掉表面的絨毛,清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。
3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒,倒入南瓜苗段翻炒均勻,蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋,加適量鹽翻炒均勻即可。 ...
1、鞭筍3根、牛肉100g、澱粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、細鹽適量、耗油1勺。
2、做法:鞭筍去殼,切片加少許細鹽醃製五分鐘,上鍋蒸熟。蒸鞭筍時,把牛肉切片加澱粉、耗油,生抽和料酒各一勺醃製五分鐘。
3、起油鍋,快速炒牛肉片。牛肉片變色,下鞭筍翻炒。翻炒均勻後加一勺生抽上色,上色均勻就可以起鍋了。 ...
1、主要食材:蜆子,雞蛋,鹽,油,胡椒粉。
2、蜆子加少許鹽,胡椒粉,薑末醃製20分鐘。
3、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
4、鍋裡下多點油,將醃好的蜆子下鍋。
5、這時蜆子會出水,大火快炒將水分收幹。
6、倒入雞蛋液。
7、待雞蛋液凝固後立即關火即可。 ...
1、青蛤清水加少許鹽、油養半天吐沙。
2、冷水青蛤下鍋煮至剛剛開殼撈出過涼水裝盤備用。
3、雞蛋加鹽、料酒調勻與溫水1:1比例做好蛋液倒入青蛤盤。
4、冷水入蒸鍋水開後轉小火10分鐘,起鍋加蔥、椒絲淋上麻油及蒸魚醬油。 ...
1、材料:茄子2個、雞蛋2個、鹽適量、植物油適量。
2、茄子去皮切丁;雞蛋打成蛋液。
3、茄子放進油鍋裡,加鹽翻炒。
4、茄子炒熟時,倒進蛋液。
5、關小火,翻炒均勻,出鍋裝盤。
6、雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋 ...
1、準備材料:海蟶子500克、木耳(幹) 50克、雞蛋3個、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克。
2、韭菜,蔥,姜均洗淨切成末,蟶子肉洗淨,用開水煮熟;木耳洗淨切片。
3、雞蛋打入碗內,加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。
4、炒鍋注油燒熱,放入蔥薑末爆鍋,加入雞蛋 ...