青筍爆炒肥腸怎麼做

　　1、主料：萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。

　　2、輔料：鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。

　　3、大腸切塊，萵筍去皮切片，辣椒切絲。

　　4、燒油，放進大腸。

　　5、淋上料酒大火炒勻。

　　6、炒幹水分後放進酸辣椒。

　　7、放酸辣味炒至入進大腸裡。

　　8、倒進萵筍片、辣椒，淋上醬油炒勻，炒熟炒香。

　　9、撒上味精和十三香炒勻，裝盤上桌。

　　1、將萵筍葉子洗淨備用

　　2、鍋中燒水，待水開後放入洗乾淨的萵筍葉子

　　3、在水中焯一下，滾一圈就可以出鍋

　　4、倒入瀝水籃中，用涼水澆一遍

　　5、鍋中倒入少量菜油，放入肥豬肉

　　6、將肥豬肉熬變小，不用完全熬乾淨

　　7、倒入瀝乾水分的萵筍葉子，加入適量鹽翻炒

　　8、稍稍翻炒幾下就可以出鍋了

　　1、將萵筍葉子洗淨備用

　　2、鍋中燒水，待水開後放入洗乾淨的萵筍葉子

　　3、在水中焯一下，滾一圈就可以出鍋

　　4、倒入瀝水籃中，用涼水澆一遍

　　5、鍋中倒入少量菜油，放入肥豬肉

　　6、將肥豬肉熬變小，不用完全熬乾淨

　　7、倒入瀝乾水分的萵筍葉子，加入適量鹽翻炒

　　8、稍稍翻炒幾下就可以出鍋了