可以吃。西梅是一種常見的水果，一般成熟的西梅表皮呈深紫色，其果肉為琥珀色。而青色的西梅則表示成熟度不夠，但是其中的營養成分和熟西梅並沒有什麼區別。青色的西梅可以食用，但是相對來說，口感會比較酸澀，不是所有人都能接受。
西梅是薔薇目薔薇科李屬植物，分佈在西亞、歐洲以及中國等地。西梅為落葉喬木，老枝紅褐色，無毛，冬芽卵圓形，紅褐色；葉片橢圓形或倒卵形，先端急尖或圓鈍，稀短漸尖，基部楔形，偶有寬楔形；花瓣白色，有時帶綠暈。核果通常卵球形到長圓形，稀近球形。花期5月，果期9月。
可以吃。西梅是一種常見的水果，一般成熟的西梅表皮呈深紫色，其果肉為琥珀色。而青色的西梅則表示成熟度不夠，但是其中的營養成分和熟西梅並沒有什麼區別。青色的西梅可以食用，但是相對來說，口感會比較酸澀，不是所有人都能接受。
西梅是薔薇目薔薇科李屬植物，分佈在西亞、歐洲以及中國等地。西梅為落葉喬木，老枝紅褐色，無毛，冬芽卵圓形，紅褐色；葉片橢圓形或倒卵形，先端急尖或圓鈍，稀短漸尖，基部楔形，偶有寬楔形；花瓣白色，有時帶綠暈。核果通常卵球形到長圓形，稀近球形。花期5月，果期9月。
每天吃４個西梅。飯後半小時是比較恰當的時間，此時食物開始消化，食用西梅後，西梅中的有機酸會促進胃液的分泌。不能吃太多，食用過量會引起反作用，西梅中含有較多的有機酸，過量食用容易引起腸胃不適，出現反酸、噁心等情況。
西梅果實除供鮮食外，製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利，用西梅醃製的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。
西梅的營養價值較高，富含鐵質，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質；富含維生素Ａ，保護人體膚質和髮質；西梅中維生素Ｃ的含量也較為豐富，其有助於鐵質的吸收；同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質健康極有益處的營養素，這些對人體都有一定的益處。
1、沒有熟的西梅中營養成分和成熟的西梅並沒有差別，其中也不會產生有毒物質，因此沒有熟的西梅可以吃，但其中有機酸含量較高，口感會比較酸澀，對口腔黏膜的刺激性較大，不是所有人都能接受，建議將西梅催熟後再吃。
2、西梅果實芳香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形，果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，表皮覆蓋白色果粉。單果重一般為60~80克，有些品種可達120克以上。西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色，肉質柔韌，纖維細少，大多離核，核小，可食率高達80%以上。果實有特殊香味，味極甜，可溶性固形物含量大約20%，最高可達23%。果實大多在8月下旬至9月初成熟，屬中晚熟。