主料：千張100克。
輔料：油適量、鹽適量、青菜適量。
1、千張用開水泡一下；
2、蝦米泡洗；
3、青菜洗淨切段；
4、炒青菜根子；
5、下青菜葉一起炒；
6、下千張炒；
7、下蝦米，加水燒開，加鹽雞精調味即可。
小貼士：
千張炒青菜，簡單、美味、營養、快捷的一道菜，而且千張可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
1、食材：鮑魚5個蒜米，4粒糖，1茶匙生抽， 2湯匙鮑魚汁，1湯匙料酒，1瓶蓋雞粉，1茶匙。
2、將鮑魚清洗乾淨。
3、橫豎斜著切幾刀。
4、燒一鍋水，不用多，能沒過鮑魚就可。加入雞粉1茶匙。
5、加入一瓶蓋的料酒。
6、把鮑魚放入焯幾分鐘，看到鮑魚有點縮小就行了。不要焯過頭了。
7、把殼也煮一下，一會用來裝飾。擺碟，裝入焯了水的鮑魚。
8、鍋裡少許油爆香蒜米。
9、加入鮑魚汁1湯匙，生抽2湯匙，糖1茶匙，加少許水燒開。淋到鮑魚上就可以了。
1、鍋裡放水，燒開，放入麵條，可以放少許鹽；
2、水再次開，把雞蛋打入鍋裡；
3、水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鐘這樣就可以了；
4、碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
1、五花肉、裡脊肉洗淨後切成麻將塊備用。
2、鍋里加入涼水，放入肉塊，放入一湯勺料酒，開大火煮，滾開後撇去浮沫，再煮五分鐘，肉撈出備用。
3、雞蛋煮熟後剝皮，並順著雞蛋劃出刀印。
4、鍋內加入油，微微冒煙時放入花椒、大料，爆出香味後撈出，再放入蔥、姜，爆香後加入豬肉。
5、略微翻炒，加入料 ...
1、食材：前腿肉或五花肉，四季豆，姜，蒜，油，鹽，老抽，生抽，適量黃酒 醋，糖
2、肉切塊，如是前腿肉，肥瘦分開。四季豆掐成段。
3、鍋內放入菜籽油，肥肉，加幾片姜，肥肉油出得差不多時放入瘦肉，加少許黃酒，醋，蒜瓣，大火翻炒。
4、加適量糖，生抽，炒至肉稍入味，放入四季豆翻炒，加少許老抽上色， ...
1、青菜半斤、粉帶一把、豆瓣醬兩勺、花椒幾粒、幹辣椒三個、鹽、蠔油、味精適量。
2、做法：提前把粉帶泡好，油鍋放花椒 辣椒爆香，放豆瓣醬炒香，下青菜，翻炒。放入粉帶，翻炒。加水，沒過菜，開大火，致翻滾！加入鹽，味精，蠔油，關火。 ...
1、番薯、紅蘿蔔均切丁。熱鍋，放比炒菜多一點點的油，爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁；炒至番薯丁有點干時，放入一湯勺五香粉，拌勻，撈起備用；
2、粘米粉、玉米澱粉加入100毫升水攪拌均勻，放入鹽、糖調味；並放入鍋中蒸熟至米糊狀，關火盛出；
3、蒸熟的米糊加入100毫升水，用手動打蛋器不停攪拌均勻至無大顆粒狀， ...
1、幹香菇用冷水洗淨灰塵，再用溫水浸泡香菇15分鐘。
2、糯米淘洗乾淨，用泡香菇的溫水將糯米浸泡半個小時。
3、浸泡後的糯米加入電飯煲，煮糯米的那個水就是泡香菇的水，水量只要超過米平面5毫米就好。
4、按煮飯鍵將糯米飯煮熟。
5、煮飯的時候可以處理別的食材，將香菇和胡蘿蔔切小丁，小蔥洗淨切 ...
1、準備好糯米150g、臘腸50g、香乾50g、燒麥皮200g、薑末3g、蔥末3g、鹽5g、生抽2匙、老抽1匙。
2、臘腸香乾切粒，蔥末薑末切粒。鍋內倒油放入姜沫蔥沫炒香放入臘腸和香乾。
3、倒入蒸熟的糯米飯。
4、然後加入老抽。
5、加入生抽。
6、加入鹽，炒勻，燒麥皮包好。
7 ...
1、材料;低筋麵粉150克、細砂糖40克、蛋1個、發粉2/3大匙、牛奶180mL、紅豆餡250克。
2、將低筋麵粉混和發粉一起過篩2～3次，再將蛋放在不鏽鋼盆(鍋)中加入細砂糖打發，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。最後將過篩後的麵粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鯛魚燒麵糊。
3、一切準備完成後，將鯛魚燒模 ...