青蟹屬於海鮮嗎

　　青蟹是海蟹，屬於海鮮。

　　一、青蟹：

　　屬甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。

　　二、青蟹的吃法之一火爆青蟹

　　用料：青蟹3只，香芹菜1顆，青椒4個相剋食物，紅椒2個，大蔥1根，幹辣椒大量，花椒粒大量，姜蒜片大量。

　　做法：

　　1、用白酒加清水浸泡幾分鐘後用清水沖洗幾遍。

　　2、切開青蟹鉗子，蟹身對半切開。

　　3、將大蔥、芹菜切段，青椒、紅椒切塊，姜蒜切片。

　　3、熱鍋下油，5成熱時下乾花椒粒，轉小火慢慢炸，等花椒的香味完全炸出來把花椒撈出來備用。

　　4、小火下幹辣椒，炸出香味後放入姜蒜片爆香。

　　5、轉中火放入青蟹翻炒，蟹身變成紅色後放入大蔥、芹菜、鹽、白糖。

　　6、幾分鐘後轉大火，加入青椒、紅椒，翻炒2分鐘，再略加點鹽即可出鍋。

　　1、不算海鮮，只是魚糜加工的傳統產品。蟹棒的成分中並沒有蟹肉，那麼蟹棒是用什麼做的呢?其實蟹棒是日本人發明的一種以魚漿製成的食物，用魚肉、澱粉和調味料一起打成泥漿，然後新增一些色素後製作而成。

　　2、蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具模擬效果。

　　3、蟹肉棒日本人發明的一種以魚漿製成的食物，製作魚漿時會先將魚去皮，然後把魚肉中的骨頭、脂肪與其他不需要的雜物去除，再將魚肉、澱粉和調味料一起打成泥漿後，就能做出魚漿這種食品原料，這個原料可以用在貢丸、魚板等食物中，而蟹肉棒也是利用魚漿製成的，日本的傳統作法會先將冷凍魚漿切成塊狀，然後跟調味料一起放入機器中攪拌成泥漿狀，接著會把魚漿壓成薄片，並一邊壓一邊用熱蒸汽來蒸，下一步再用機器將薄片壓出一條一條的壓痕，然後把薄片捲起來，蟹肉棒的基底就完成了，最後把可食用的紅色色素塗抹在單面的塑膠膜上，再利用機器將塑膠膜連同紅色色素一起附著到蟹肉棒表面，並進行真空包裝、加熱殺菌、冷卻、切割等後續工作即可。

　　青條魚屬於海鮮。青條魚又名鮁魚，生活在海里10米左右的水域，以肉感呈蒜瓣狀，魚刺較少而聞名。屬於石首魚科，也叫黃花魚、小鮮、大眼、花魚、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春魚、金龍、厚鱗仔等，外形與大黃魚極相似，但體形較小，一般體長16至25釐米、體重200克到300克。背側黃褐色，腹側金黃色。 是我國各地家庭餐桌常見的海鮮魚類，屬於海鮮。