青蟹死後,室溫下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季,環境溫度高,細菌滋生快,青蟹死後室溫儲存2個小時左右會生成大量的細菌,食用後影響身體健康。
青蟹:
青蟹,節肢動物門,軟甲綱,十足目,梭子蟹科,青蟹屬,十足目梭子蟹科動物,是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食,廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
青蟹死後,室溫下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季,環境溫度高,細菌滋生快,青蟹死後室溫儲存2個小時左右會生成大量的細菌,食用後影響身體健康。
青蟹:
青蟹,節肢動物門,軟甲綱,十足目,梭子蟹科,青蟹屬,十足目梭子蟹科動物,是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食,廣泛分佈於太平洋、印度洋。青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
青蟹死後不建議食用。死青蟹體內會產生組胺,食用後會積累體內毒素,影響身體健康,因此不建議食用死青蟹。
青蟹:
青蟹,節肢動物門,軟甲綱,十足目,梭子蟹科,青蟹屬,十足目梭子蟹科動物,是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食,廣泛分佈於太平洋、印度洋。
1、青蟹死了不能吃。
2、青蟹倏然營養豐富,而且味道鮮美,但是要是青蟹死了之後,就會產生不利於身體健康的物質,所以購買青蟹的時候,一定要注意選擇,或者剛買回來之後,不要放置太長的時間,及時的烹煮。
3、之所以不能吃,是因為當青蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出,所以吃死青蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”,也不宜食用。