非洲豬瘟肉能吃嗎

　　非州豬瘟肉能夠吃,但是生吃會導致腸胃不適,熟吃的話對人體健康無影響。由於非洲豬瘟病毒只好在豬或者野豬之間傳播,並且豬瘟病毒在高溫下難以存活,只要煮肉時溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘，就能把豬瘟中的病毒殺掉。

　　非洲豬瘟最早見於肯亞，後來調查發現，非洲豬瘟的傳播方式就是透過蜱蟲從疣豬傳染給家豬，那時人們主要是透過阻止家豬同疣豬的接觸來控制疫情的蔓延，因為沒有人為的干涉，非洲豬瘟並不能傳播很遠的距離，因此這樣來說，我們採用嚴格的生物安全措施是可以預防的。

　　具體來說就是限制人員和車輛的隨意進出，不要隨意將人吃剩的食物餵豬，國家動植物檢驗檢疫機構嚴格進境動物以及動物產品的檢疫。很多人都知道疾病的防大於治，但是遺憾的是，目前來說，還沒有研製出有效的疫苗，也沒有特效的藥物。

　　疾病的傳播要透過感染的活豬或飼餵未煮熟的含有非洲豬瘟感染的豬肉，一旦傳播到豬群，即可透過與感染豬的分泌物、排洩物直接或間接接觸而傳播，空氣傳播不重要。日常情況下，養殖戶們要做好蚊蠅、蜱蟲這類小型昆蟲的消滅工作，制定合理的消毒政策。

　　非州豬瘟肉能吃。就目前的情況來看，這種病毒僅感染家豬和野豬，並不會感染其他動物。對於豬瘟病毒而言，完全可以透過高溫、高酸或者高鹼性環境來進行殺滅；對於被感染的豬肉，經過70℃的高溫30分鐘就可以將其殺滅。

　　非洲豬瘟的肉最好不要吃，雖然高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒。病毒在肉制食品中亦比較穩定，冰凍肉中可存活數年，半熟肉以及泔水可長時間存活，醃製火腿中可存活數月，未經燒煮或高溫煙燻的火腿和香腸中能存活3~6個月。