非洲的肺魚能吃嗎

　　非洲的肺魚能吃，當地土著人捉到後常把它當作鮭魚的一種，而且這種魚一直是人們的盤中餐。最好不易吃食它，因它稀少有活化石之稱。

　　肺魚是一種和腔棘魚類相近的淡水魚。古代時曾在地球上大量繁殖，現在仍有少數儲存著其種族而遺留下來，可以說是一種“活化石”。

　　肺魚有兩套呼吸系統，在水中它用鰓呼吸，到了乾旱的季節，河水乾涸時，它會躲在泥裡用肺呼吸。在休眠狀態下，肺魚能存活達4年之久．與大洋洲肺魚不同的是，這兩種肺魚都有一對肺。

　　非洲豬瘟的肉最好不要吃，雖然高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒。病毒在肉制食品中亦比較穩定，冰凍肉中可存活數年，半熟肉以及泔水可長時間存活，醃製火腿中可存活數月，未經燒煮或高溫煙燻的火腿和香腸中能存活3~6個月。

　　非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,除家豬和野豬外,其它動物不會感染該病毒。雖然對豬有致命危險，但對人卻沒有危害，屬於典型的傳豬不傳人型病毒。即使如此，我們還是吃健康的豬肉，不要吃非洲豬瘟肉。