非洲大蝸牛能吃嗎

　　1、最科學的答案應該是：看其生長環境！非洲蝸牛本身是一種不錯的可食用物種，蛋白質和礦物質含量豐富（也就是營養還不錯！），肉比較彈韌而嫩滑（口感也很好！），湯汁鮮美，在非洲、歐洲、臺灣、東南亞等地都被廣泛食用。

　　2、作為一種愛在潮溼環境中活動、生命力強、什麼都能吃的生物，如果非洲大蝸牛不是生活在衛生安全的環境中，它就能成為許多寄生蟲和病原菌的中間宿主，如可能傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，這樣的蝸牛自然不能吃了！

　　非洲大蝸牛不能吃。非洲大蝸牛屬於外來入侵物種，帶有大量的細菌和寄生蟲，可能會傳染給食用者。使用後可能對身體產生危害，引起各種不良反應。非洲大蝸牛對蔬菜等農作物危害極大，系中國國家進出境二類檢疫性有害生物。

　　非洲大蝸牛：

　　是中大型的陸棲蝸牛。成體殼長一般為7-8釐米，最大則可長到超過20釐米。夜行性，雜食性，大多是在潮溼環境中活動，喜歡在下雨及夜間出沒。平時躲在陰涼的地方，且在殼口上做一層白膜（假口蓋），只餘一個小孔來呼吸，將螺肉縮入殼內以防脫水，等到環境轉好後再出來。食物包括農作物、林木、果樹、蔬菜、花卉等植物，飢餓時也取食紙張和同伴屍體，甚至能啃食和消化水泥，可危害500多種作物。

　　不能。蝸牛不能隨便食用，必須要是人工飼養的才可食用，人工餵養的可食用蝸牛無毒無害，但野生蝸牛在野外吃的食物較為複雜，基本什麼都吃，並且攜帶很多的病菌。野生蝸牛吃了有可能中毒，或者遭到感染病菌。

　　蝸牛：蝸牛是一種生活在陸地上的軟體貝殼動物，為一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和藥用歷史已經有二千多年，在國外還是世界七種走俏野味之一，列國際上四大名菜之首。

　　蝸牛與魚翅、乾貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，也是當今世界上最為走俏的七種野味之一。蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白。

　　目前世界上具有食用價值的種類有葡萄牛（又稱蘋果蝸牛、法國蝸牛即散大蝸牛）、褐雲瑪瑙螺（又稱蘋果蝸牛）、法國蝸牛即褐雲瑪瑙（又稱非洲蝸牛）、小灰色螺等。最大的蝸牛是褐雲瑪瑙，俗稱東風螺、菜螺，成螺體重40克至300克，最大的重約390克。白玉蝸牛是從褐雲瑪瑙螺中透過人工精心選育出來的一個變異新品種。