非牛頓流體本質特點是內在有除水分子以外的介觀結構，如蛋白質，膠質之類的高分子。所以他們的特性並不直接依賴於重力，而更多的會和熱運動相關。單就重力說，外太空中非牛頓流體和在地球上的物性差距不大。當然在外太空是非常非常冷的，如果是裸露在外太空，非牛頓流體因為溫度太低也可能會有一些比較奇怪的現象，比如超導之類的。另外，可能比較明顯的就是弱重力情況下表面張力會顯著。因為非牛頓流體的熱力學時間尺度比較大(即弛豫時間比較長），表面張力與內在的介觀結構可能有一些比較好玩的相互作用。
非牛頓流體本質特點是內在有除水分子以外的介觀結構，如蛋白質，膠質之類的高分子。所以他們的特性並不直接依賴於重力，而更多的會和熱運動相關。單就重力說，外太空中非牛頓流體和在地球上的物性差距不大。當然在外太空是非常非常冷的，如果是裸露在外太空，非牛頓流體因為溫度太低也可能會有一些比較奇怪的現象，比如超導之類的。另外，可能比較明顯的就是弱重力情況下表面張力會顯著。因為非牛頓流體的熱力學時間尺度比較大(即弛豫時間比較長），表面張力與內在的介觀結構可能有一些比較好玩的相互作用。
非牛頓流體的材料有食品工業中的番茄汁、澱粉液、蛋清、蘋果漿、濃糖水、醬油、果醬、煉乳、瓊脂、土豆漿、熔化巧克力、麵糰、米粉團、以及魚糜、肉糜等各種糜狀食品物料。
非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液，以及像細胞質那樣的"半流體"都屬於非牛頓流體。
非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，即其剪應力與剪下應變率之間不是線性關係的流體。非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中。絕大多數生物流體都屬於現在所定義的非牛頓流體。人身上血液、淋巴液、囊液等多種體液，以及像細胞質那樣的“半流體”都屬於非牛頓流體。不一定所有的液體都是非牛頓流體。
奶油，番茄醬，巧克力漿，酸奶等好多都是非牛頓流體，他們也不算物理意義上的液體。