清酒皆介乎15至17度之間，韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類。“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十後，剩餘的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會磨去米粒外層百分之四十後才造酒。至於最高階的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去，加上在冬天才釀製，所採用的米亦比較靚，水質亦較清純，釀製時間也較長，故會散發一種自然的清香，入口分外醇美。
最常見的清酒一般是溫酒。將清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，這種隔水加熱法能保持酒質的風味，散發出迷人的香氣。除此之外，清酒還可以冰飲。冰飲的方法各有不同，較常見的是將飲酒用的杯子預先放入冰藏，要飲用時再取出杯子倒入酒液，讓酒杯的冰冷低溫均勻地傳導融入酒液中，以儲存住纖細的口感。
韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。日本清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明、芳香宜人、口味純正、綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在百分之十五以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
韓國清酒可以兌一些蘇打水喝，能夠讓清酒具有香檳的口感，此外還可以兌生薑汽水、Tonicwater或者檸檬汁配比，可以給酒提味，清酒與其他酒或氣泡飲料兌時比例為1：2為宜。相對而言，韓國清酒是一種酒精飲料，主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國清酒顏色透明，酒精度數一般在18°~22°之間不 ...
韓國清酒一般可分為"純米"和"本釀造"兩大類，“本釀造”在釀製時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發酵時產生，故分外清香。酒精度皆介乎15至17度之間。韓國清酒自然清香，入口分外醇美。
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜 ...
一般來說，日本清酒的酒度為10-13度。日本酒稅法規定，酒精濃度須小於22度才是清酒，所以清酒最高度不會超過22度。
清酒介紹
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清 ...
清酒產於日本，與白酒相比，清酒的酒精度很低（白酒通常在50度以上，清酒在20度左右）。喝慣了白酒的人喝清酒，清酒好像摻了水一樣，沒有味道。
15度的清酒後勁大，是因為飲用過度導致的。這是由於清酒度數低，易下口，很多人往往會飲用過度的清酒，導致第二天頭疼，不舒服，認為清酒的後勁很大。
一般來說，日本 ...
日本的清酒是用大米、米曲和水等原料發酵蒸餾而成的酒精飲料，其酒精含量一般在14%到19%之間，比葡萄酒的酒精含量高一些，所以比較容易喝醉，注意適量飲酒。其中特級清酒的酒精度數最高，至少在16度以上。
按酒稅法規定的級別分類
1、特級清酒：品質優良，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在30%以上。
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菊正宗清酒有多款產品，每一款產品的度數都是不一樣的，有14%、15%、16%、13.8%等度數，淨含量有180ml、300ml、720ml、1.8L等。菊正宗清酒是日本知名的清酒品牌，它是利用日本江戶時代傳承至今的釀酒古法“生元釀造法”將以製作，於是所製得的酒母具有生命力強、發酵力旺盛的特點。 ...
中國的白酒是世界的三大酒類之一，許多出國遊玩的人帶回來清酒、燒酒一型別的酒，這些酒同樣屬於我大中華的白酒之一，只不過度數稍低更易飲用。
那麼，本期白酒文化了解日本清酒多少度。
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的 ...