清酒後勁不大。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，透過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。清酒又叫日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成用米做成的液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。
清酒後勁不大。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，透過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。清酒又叫日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成用米做成的液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。
15度的酒是紅酒中乙醇的含量百分比，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，紅酒的度數與釀酒葡萄的含糖量有關，含糖量越多，酒精度數越高。這是因為紅酒中的酒精是由葡萄裡面的糖分轉化而來的。
它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
泡酒是以泡酒物於蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的泡酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，特別是冰凍過的，往往令人不知不覺間沉醉。
泡酒也是白酒泡出來的，而且有一定度數，喝多了自然會損傷肝臟器官。白酒對舒緩筋脈暢通血液迴圈有好處每天提倡可以在中餐和晚餐時飲用一小酒杯。如果已治病為主要原因的話，酒能起到的作用極其有限，總體來說，飲酒的弊還是要大於利的。泡酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會對肝臟造成傷害，因此泡酒雖好但要適量飲用。