韓式豆芽湯的家常做法

　　韓式豆芽湯的家常做法方法步驟如下：

　　提前備好豆芽150g、豆腐150g、幹明太魚皮1條、牛肉適量、姜適量、五花肉適量；將黃豆芽摘洗乾淨，小魚乾去內臟洗淨瀝乾；在鍋中加入少許香油稍微煸炒小魚乾；將蔥和蒜瓣切碎，以及將五花肉切片備用；在鍋內加入開水；把小魚放入鍋內幹煮5分鐘後撈出；然後放入黃豆芽及五花肉及切塊的豆腐塊大火煮開；加蓋小火燒煮10分鐘，後加入淺色醬油；加入蒜末，加適量鹽，再加入辣椒粉、蔥花；繼續煮上3分鐘後關火即可。

　　1、豬脊骨泡在冷水中2小時除去血水；

　　2、鍋中倒入冷水生薑，將脊骨煮放入鍋中煮開，第一遍煮開的水扔掉，重新換乾淨的水，放入大醬、蔥頭、蒜、姜、料酒，大火煮開改小火煮3到4小時，把脊骨煮透；

　　3、土豆削皮分成兩半洗淨、用開水煮成半熟備用；

　　4、蔥切段，蒜姜切末；

　　5、準備調味料；

　　6、在鍋中放入脊骨、土豆、倒入煮脊骨的湯，大火煮開；

　　7、待土豆煮熟後，放入蔥薑蒜和調味料即可。

　　1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨,洗淨待用。

　　2、土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊。

　　3、脊骨用水泡出血水後,放入高壓鍋底,加鹽、花椒、大料後,壓制12分鐘,關火,放一陣讓肉入味。撈出骨頭,湯不要倒掉。

　　4、在肉壓熟後,用小火炒菽子籽,炒香後,用擀麵杖擀碎,這樣做是為了激發出它的香味。

　　5、此時可以將肉放入電火鍋中，肉湯一起倒入，如湯不夠多，可以再加水，當然也要加些鹽，將桐蒿、金針菇、土豆、菽子葉一起放入，加入糖，為了提高肉的鮮味，加入2勺韓國辣椒醬、味精、菽子籽。

　　6、可以開始煮火鍋了，一家人圍著熱騰騰的火鍋，身上暖暖的。蔬菜和肉可以多準備一些，想吃什麼再往裡下。或者覺得沒吃主食，再下點麵條。