韓式排骨湯的做法:
材料:豬脊骨400克,白菜幫400克,大蔥2根,洋蔥1個,蘋果1個,尖椒2個,蒜末3大匙,大醬3大匙,精鹽四分之一小匙,生薑末適量,胡椒粉適量,芝麻油適量,辣椒粉適量,蔥絲適量。
做法:
大蔥切成6釐米左右的長短,蘋果、洋蔥切塊並將尖椒切成絲;將脊骨放入大蔥、蘋果、洋蔥炒過,新增涼水敦煮後將脊骨取出;輕燙的白菜幫放入大醬、精鹽少量,放入鍋內;放入切好的尖椒與生薑末,最後,放辣椒粉與胡椒粉、蔥絲即可。
韓式排骨湯的做法:
材料:豬脊骨400克,白菜幫400克,大蔥2根,洋蔥1個,蘋果1個,尖椒2個,蒜末3大匙,大醬3大匙,精鹽四分之一小匙,生薑末適量,胡椒粉適量,芝麻油適量,辣椒粉適量,蔥絲適量。
做法:
大蔥切成6釐米左右的長短,蘋果、洋蔥切塊並將尖椒切成絲;將脊骨放入大蔥、蘋果、洋蔥炒過,新增涼水敦煮後將脊骨取出;輕燙的白菜幫放入大醬、精鹽少量,放入鍋內;放入切好的尖椒與生薑末,最後,放辣椒粉與胡椒粉、蔥絲即可。
1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨,洗淨待用。土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊。
2、脊骨用水泡出血水後,放入高壓鍋底,加鹽、花椒、大料後,壓制12分鐘,關火,放一陣讓肉入味。撈出骨頭,湯不要倒掉。
3、在肉壓熟後,用小火炒菽子籽,炒香後,用擀麵杖擀碎,這樣做是為了激發出它的香味。
4、此時可以將肉放入電火鍋中,肉湯一起倒入,如湯不夠多,可以再加水,當然也要加些鹽,將桐蒿、金針菇、土豆、菽子葉一起放入,加入糖,為了提高肉的鮮味,加入2勺韓國辣椒醬、味精、菽子籽。
5、可以開始煮火鍋了,一家人圍著熱騰騰的火鍋,身上暖暖的。蔬菜和肉可以多準備一些,想吃什麼再往裡下。或者覺得沒吃主食,再下點麵條。
1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨,洗淨待用。土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊。
2、脊骨用水泡出血水後,放入高壓鍋底,加鹽、花椒、大料後,壓制12分鐘,關火,放一陣讓肉入味。撈出骨頭,湯不要倒掉。
3、在肉壓熟後,用小火炒菽子籽,炒香後,用擀麵杖擀碎,這樣做是為了激發出它的香味。
4、此時可以將肉放入電火鍋中,肉湯一起倒入,如湯不夠多,可以再加水,當然也要加些鹽,將桐蒿、金針菇、土豆、菽子葉一起放入,加入糖,為了提高肉的鮮味,加入2勺韓國辣椒醬、味精、菽子籽。
5、可以開始煮火鍋了,一家人圍著熱騰騰的火鍋,身上暖暖的。蔬菜和肉可以多準備一些,想吃什麼再往裡下。或者覺得沒吃主食,再下點麵條。