1、用料:麻薯麵包預拌粉200g、全脂奶粉5g、鹽2g、雞蛋65g、水70g、黃油40g、黑芝麻(熟)14g。
2、除黃油外,其他所有材料放入麵包機內,按和麵功能,2分鐘。
3、加入軟化的黃油,和麵7分鐘。
4、分割成20g一個,18個左右。搓圓,烤盤墊油紙後,將其排入烤盤。
5、烤箱170度,預熱10分鐘,中層,35分鐘。
6、烤完不要馬上出爐,在烤箱內慢慢冷卻即可。
1、用料:麻薯麵包預拌粉200g、全脂奶粉5g、鹽2g、雞蛋65g、水70g、黃油40g、黑芝麻(熟)14g。
2、除黃油外,其他所有材料放入麵包機內,按和麵功能,2分鐘。
3、加入軟化的黃油,和麵7分鐘。
4、分割成20g一個,18個左右。搓圓,烤盤墊油紙後,將其排入烤盤。
5、烤箱170度,預熱10分鐘,中層,35分鐘。
6、烤完不要馬上出爐,在烤箱內慢慢冷卻即可。
1、原料:麻薯預拌粉200克,雞蛋1個約50克,鹽2克,奶粉5克,黃油40克,牛奶90克(這個配方是根據袋子上的配方改良,水換成了牛奶,雞蛋的量減少了)
2、將除了黃油之外的材料放入盆內。
3、用矽膠鏟攪拌均勻,至無干粉狀態。
4、放入軟化的黃油。(有人用融化的黃油液體和麵,也是一樣的,加入黃油的麵包奶香味非常濃郁)
5、反覆揉勻,至表面光滑。(不用過分揉,只要光滑即可)
6、將麵糰搓細。
7、將其揪成10-20克的面劑。(個頭大小由個人決定)
8、將其滾圓。
9、將滾圓的小麻薯麵包碼在烤盤上。(注意中間預留足夠的空間,麻薯麵包膨脹很大,如果搓的太久,表面幹了,可以用噴壺噴點水)烤箱預熱170-180度,烘烤25-30分鐘即可。(烘烤時間要根據個頭決定,只要表面發黃,體積膨脹即可。如果烘烤溫度不夠,可能會導致)
10、烘烤完成,晾涼即可。
1、用料:高筋麵粉300克、食鹽適量、橄欖油適量、乾酵母5克、水適量適量、迷迭香適量、糖適量、乳酪絲適量。
2、麵皮的做法:乾酵母用溫水調勻後加入麵粉裡,再加鹽、橄欖油、水揉成麵糰。封好後放到比較熱的地方,比如暖氣旁或在微波爐裡放入杯開水,再把門關上,大約一個小時候後面團就會發酵2倍大了。
3、取適量發酵好的麵糰,擀成薄餅,邊緣用手捏得厚一些,用叉子在餅上扎些小洞。
4、烤盤上刷油,再餅的四周也刷油,放到烤箱裡用200度先烤5分鐘。
5、醬的做法:在鍋中到入油,把小番茄罐頭倒入炒制,要把裡面的小番茄用鏟子搗碎呦。
6、煮開後加入黑胡椒碎、迷迭香、馬祖林葉、鹽、糖。
7、加點水再煮5分鐘,出鍋前勾芡就好了。
8、烤餅時間到:現在把炒好的醬均勻的摸到烤得半熟的麵餅上,注意別燙著.然後放上你想放的東西,如:洋蔥、培根、青椒、橄欖、番茄、煮熟切成片的雞蛋,等等等等.如果你家沒什麼那就放些洋蔥和番茄也不錯。
9、最後撒上乳酪絲,進烤箱烤,200度烤7-8分鐘就可以吃嘍!