韭菜能和什麼搭配做餡

　　1、粉絲：韭菜配上粉絲做素餡是非常適合的，粉絲的口感的順滑，並且具有一定的q彈口感，加上韭菜的不同順滑口感以及強烈的韭菜味道，搭配起來是非常適合的。

　　2、雞蛋：雞蛋是非常適合與韭菜一起搭配做素餡的食材，雞蛋本身是帶有蛋香氣味，口感順滑，輔助韭菜的味道和口感，可以更加提升韭菜素餡的味道和口感。且雞蛋的營養價值不低，其加入到韭菜中，可提升整個素餡中的營養價值。

　　3、豆腐：把豆腐切成豆腐丁和韭菜搭配，放鹽、蔥、姜、油和五香面即可，豆腐爽口嫩滑，韭菜清香，是很不錯的搭配。

　　4、蝦仁：餡料只需韭菜、蝦仁、薑絲、植物油即可。蝦仁韭菜餡的餃子，韭菜鮮味十足，蝦仁爽口彈牙。

　　5、方瓜：方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及多種微量元素。味道鮮美，讓人回味無窮。

　　6、胡蘿蔔：胡蘿蔔一般不單獨作為餡料，但是其可以搭配韭菜製作成素餡餃子。而且胡蘿蔔營養價值高，含有大量的胡蘿蔔素等維生素，顏色豔麗，味道清香甘甜，製作出來的素餡味道也很好。

　　7、大白菜：可以製作成各種口味，例如酸口的大白菜、鹹口的大白菜等。而且大白菜含有的纖維素比較高，味道也比較清香，與韭菜搭配別有一番風味。

　　酸菜能和韭菜一起搭配做餡。與韭菜相剋的食材：韭菜搭配牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。韭菜搭配蝦皮：影響營養的吸收。韭菜搭配牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。韭菜搭配蜂蜜：一起吃會阻礙血液迴圈。韭菜搭配蒜薹：影響消化。韭菜搭配菠菜：腹瀉。韭菜搭配白酒：上火胃腸不適。韭菜搭配牛排：中毒。

　　1、芹菜搭配黑木耳，胡蘿蔔，雞蛋做餡好吃。這些都是對人體很有益處的食材，黑木耳能夠清除人體腸道里的垃圾，是美食界的“清道夫”，胡蘿蔔含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，對於皮膚乾燥問題是哪個，能夠很好的緩解，雞蛋也是日常生活中很常見的食材，它含有優質的蛋白質，所以這幾種食材搭配起來就非常的有營養了。

　　2、芹菜是一種營養極高的蔬菜，它有一種獨特的香味，而且它是屬於高纖維的食物，吃了之後會產生一種氧化劑，對人體有很好的作用，能有效地降低血壓，還能防止動脈硬化，芹菜中含有很高的胡蘿蔔素和維生素，能夠補充人體每日所需的營養，能夠減少油膩，起到減肥的作用，多吃芹菜還能有效的安定清除，能夠加快腸道的運轉時間，減少腸道黏膜的與雜質的接觸，是一種老少皆宜的食材。