食材：
大白菜半顆、香菇10朵、牛肉餡400克、蔥末30克、薑末20克、醬油20毫升、黃醬10克、香油30克、牛油10克、鹽5克、姜粉5克、麵粉500克、溫水適量。
製作步驟：
1、牛肉剁碎，蔥，姜切碎；
2、面用溫水和到軟硬合適，蓋上溼布松馳一小時備用；
3、大白菜剁碎加入少許鹽醃10多分鐘，香菇提前浸泡30分鐘，把香菇擠幹水分後切碎；
4、先把蔥薑末，醬油，黃醬，牛油，香油，鹽，牛肉放入乾淨盆中拌均勻，然後把白菜放入牛肉餡中，拌均勻放一般備用；
6、松馳好面揪出小面擠，擀成餃子皮，包入適量餡，全部包完放入鍋中煮熟。
木耳、雞蛋、胡蘿蔔、香菇一起搭配做水餃美味健康。木耳活血化瘀，含鐵量高，含有豐富的維生素K，抗腫瘤。雞蛋健腦益智，保護肝臟，預防癌症，延緩衰老。香菇防癌，抗氧化，對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
羊肉韭菜餡餃子
材料： 韭菜、羊肉、五花肉、麵粉、熟植物油、鹽、花椒粉、雞精、姜、料酒。
做法：
1、挑選稍微肥些的羊肉，再加入五花肉切碎，加入適量的薑絲、料酒、花椒、鹽。
2、將韭菜切碎後，用煉好的花椒油拌勻，花椒油可以去除羊肉的腥羶味，還能防止韭菜出水。
3、將肉均勻剁開，要細切粗斬，不可剁的太細。
4、將韭菜和切好的肉餡混合攪拌、拌勻，放入適量的鹽，攪拌均勻即可。
1、原料：豬肉、冬瓜、麵粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽。
2、先和麵，面裡可以加入一點點鹽，這樣可以讓麵皮更筋道，不容易煮破，和好面後就讓它醒一會。
3、調肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，薑末放入肉餡中，攪拌均勻。
4、冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁 ...
可以和豬肉或者和雞蛋，火腿。主料：豬肉末500克，韭菜400克，餃子皮400克。
輔料：蔥適量，姜適量，料酒適量，花椒粉適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞粉適量，芝麻油適量。
步驟：1、蔥姜切末。
2、豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒 ...
原料：香菇、包菜、鹽、大蔥、生薑、榨菜2小袋、2個雞蛋。
做法：
將香菇用溫水泡發，切末，備用。.包菜1個洗淨，切絲再切末。加2匙鹽，將包菜餡醃製一刻鐘左右後，擠出滲出的水分。將大蔥切末，再準備小半碗小蔥花。生薑1塊，榨菜2小袋，切末剁碎。將包菜末，香菇末，大蔥末，蔥花，薑末，榨菜末，和剁好的瘦肉 ...
金針菇和雞蛋一起做包子餡的方法：
主料：金針菇、豬肉、麵粉、雞蛋、鹽、豆油、花椒、醬油、拌餡料、老湯。
製作步驟：
1、金針菇洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用；
2、豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，加入雞蛋，調料拌勻，加入金針菇；
3、麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰；
...
主料：韭菜500g、牛肉末200g。輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。步驟：
1、準備牛肉餡；
2、韭菜擇乾淨並洗淨，蔥姜洗淨；
3、蔥姜切末；
4、熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油；
5、加 ...
可以，羊肉不可與以下食物同食。
1、羊肉加南瓜，兩者同時進補，會令人腸胃氣壅。
2、羊肉加豌豆苗，易發生黃疸和腳氣病。
3、羊肉加南瓜子，可能會引起腹脹，胸悶等症。
4、羊肉加半夏，一起吃影響營養成份的吸收。
5、羊肉加海螺，會腹瀉。
6、羊肉加梅乾菜，一起吃回引起胸悶。
7、 ...
可以做成豬肉豆腐餃子。食材：嫩豆腐，豬肉，香菇茸，蝦米茸，酒，上湯，火腿片，青菜，生粉。製作方法：1.將絞豬肉加入適量水，剁過之後，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、生粉等調味料，拌為泥狀，分成小粒備用。
2、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊後，再橫面片成薄片。
3、用餡做好餃子後，輕輕放到塗過油 ...