材料：韭菜、蘑菇、豬瘦肉、蔥花、鹽、生抽、蠔油、味精、香油、澱粉、食用油。
做法：
1、把肉切成薄片，放入碗中，加入澱粉攪拌均勻。
2、把蘑菇用手撕成小片，用清水洗一下；韭菜摘好洗乾淨，切成三四釐米的小段備用。
3、鍋中加入清水燒開，把掰好的蘑菇倒入燒開的水中，三分鐘後，撈出控幹水分備用。
4、鍋中放少量油，倒入肉片、蔥花，翻炒片刻，加入生抽、蠔油。
5、加入蘑菇、韭菜，繼續翻炒，加入鹽、味精、香油，出鍋即可。
1、主料：豬肉100克。輔料：蒜薹300克、蘑菇200克。調料：鹽適量、雞粉適量、蒜2瓣、料酒適量、生抽適量、植物油適量。
2、將豬肉切絲加少許料酒、澱粉拌勻備用。
3、蒜薹洗淨切寸段，蘑菇洗淨，蒜切片備用。
4、炒鍋注油燒熱，下蒜片爆香，下入豬肉絲煸炒，倒少許料酒和生抽。
5、下入蘑菇煸炒，蘑菇會出點水，見水變少之後，下蒜薹煸炒即可。
1、韭菜花洗淨，去花並切成段。
2、大蒜子切成小塊、生薑切絲、辣椒切段、豬肉切片。
3、燒乾鍋，加入少量油，倒入肥肉炸出豬油。
4、放入瘦肉翻炒片刻，然後加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。
5、倒入韭菜花，翻炒。
6、加入少許的鹽和雞精，翻炒均勻。
7、韭菜花炒肉出鍋，裝盤即可。
1、平菇洗乾淨，然後撕成小朵。
2、青椒１個切絲，紅椒１個切絲，洋蔥半個切條，大蒜３瓣切片，蔥切末。
3、豬肉１塊洗乾淨，切成肉絲。
4、豬肉裡面加入澱粉適量，料酒１勺、醬油１勺抓勻，醃製１５分鐘。
5、鍋裡熱油，將蔥蒜放進去炒出香味，接著倒入醃好的肉絲一起翻炒，盛出。
6、再倒少許油 ...
主料：蘑菇、豬肉、米飯。
輔料：蔥、姜、蒜、十三香、澱粉、鹽、味精或雞精、乾紅辣椒。
步驟：
1、肉切好後，加適量澱粉與油，攪拌均勻。
2、蘑菇，手撕成條，切蔥薑蒜備用。
3、熱鍋後下油，入蔥薑蒜爆香。加入入辣椒炒香。
4、下入肉片，炒熟後加入蘑菇。翻炒2分鐘加入入十三香。
5 ...
製作步驟和所需材料如下：
所需食材：100g五花肉、150g韭菜花、適量油、適量鹽、適量大蒜。
製作步驟：
準備好食材；五花肉切片，韭菜花去頭，切段；先煸五花肉；煸出油，放醬油，醋調味；放韭菜花一起炒；大火爆炒，炒至香味撲鼻，放少量鹽炒幾下就可以出鍋了。 ...
1、原料；新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。
2、把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、 ...
材料：肉適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、蘑菇適量、蔥薑蒜適量、雞精適量。
做法：
1、先將肉片處理，用少許醬油、澱粉、料酒、鹽醃好；
2、清潔處理好蘑菇；
3、開火，倒油，待油熱炒肉至變色出鍋；
4、鍋內再添油，待油熱加入蔥、姜、蒜，有香味時倒入控乾的蘑菇翻炒，半熟時加鹽， ...
1、主料為磨菇片30公克，豬絞肉50公克，洋蔥末20公克，麵粉1大匙，綜合香料1/4匙，蕃茄醬3大匙，雞粉1/2匙，高湯300cc。
2、取鍋燒熱後加入磨菇片、豬絞肉、洋蔥末炒出香味。
3、將作法1加入綜合香料、蕃茄醬、麵粉、高湯，以小火熬煮約10分鐘。
4、將作法3加入雞粉調味拌勻即成。 ...
準備食材：
鮮肉、小蘑菇、青椒、料酒、生粉、白糖、麻油、生抽、蔥、姜、蒜。
方法步驟
1、 肉切小片，加入多點料酒、白糖、生粉、生抽、麻油一起醃。2、 切青椒備用。3、 熱鍋，八分熱的油，爆一下蔥、姜、蒜，加入蘑菇，青椒，青椒變色後加入鹽。4、 翻炒兩下就放入醃好的肉片，一起翻炒，肉變色即可。 ...