原料：掛麵，韭菜，雞蛋，豬肉丁，蝦皮少許，其他調味品；
做法如下：
1、 將韭菜洗淨，切成1釐米長細段，豬肉切成細丁；
2、 將鍋內加入少量油，姜、八角爆鍋，放鹽，小火將豬肉丁炒熟；
3、 加韭菜翻炒，待韭菜出香味後，加入適量開水，水量根據韭菜及肉的總量來定；
4、 開水加入鍋中後，將兩至三個生雞蛋直接打入鍋內，加雞精少許；
5、 雞蛋熟後，放蝦皮，起鍋備用，清水煮掛麵，將煮好的掛麵盛出，加入韭菜雞蛋滷即可。
材料主料：面300克、雞蛋1個、食鹽少許、水適量；
輔料：白菜200克、木耳少許、豬瘦肉30克、食用油少許、醬油少許、蔥花少許。
做法：
1、鍋中加水將面煮熟撈出。
2、先下油炒熟肉，加醬油和白菜丁。
3、炒軟後加木耳和水。
4、煮熟後打入蛋花和蔥花。
5、澆在煮好的面上即可。
1、雞蛋2個，番茄醬100g，柿子椒50g，麵條（生）150g，食鹽適量。
2、西紅柿切塊；
3、青椒切塊；
4、雞蛋加少許鹽，打勻；
5、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。
6、麵條放入鍋中煮熟；
7、將麵條過水，加入炒好的滷，拌勻即可。
1、主料：黃花8克（幹）、幹木耳5克、手擀麵200克、豬肉30克、雞蛋1個。
2、輔料：玉米澱粉（調汁）適量、水（調汁）適量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水適量、蔥（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油適量。
3、幹木耳和幹黃花放入盆中。
4、用水泡軟（涼水熱水均可，熱水泡的時間短）。
...
用料：麵條、雞蛋、西紅柿、油、醬油、醋、鹽、蔥。具體做法如下：
1、燒水，水開後放入麵條。
2、準備菜，將西紅柿切片，雞蛋打勻後備用。 油燒熱後加入蔥花，倒入適量醬油，幾秒鐘後加適量水，放鹽、西紅柿和醋。開鍋後，將準備好的雞蛋倒入鍋中即可。
3、將煮熟後的麵條放到碗中，最後將菜倒入面中即可。
...
西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入木耳黃花菜翻炒。加入西紅柿、清水繼續翻炒。大火煮開加少許糖和鹽。加入醬油和胡椒粉。加入青豆。淋入水澱粉勾芡和少許雞精。淋入蛋液攪拌。淋入香油。攪拌均勻關火。
西紅柿雞蛋打滷麵可以說是打滷麵中的典型代表，因為它所需的食材比 ...
做法：
1、水燒開，面下鍋的同時，把芸豆用開水焯熟焯軟；
2、把芸豆切丁。也可喜歡加點木耳，事先發好木耳也切成丁；
3、面煮好，拿涼水過一遍，可以使面涼爽又不粘；
4、做滷。蔥花蒜花爆鍋，炒肉末，加入芸豆丁木耳丁，加上水煮開，淋入蛋花，加幾滴香油；
5、將滷澆面上即可。 ...
1、把面和好醒15分鐘。準備好雞蛋西紅柿，西紅柿切丁。 調一碗水澱粉，把蒜切片。
2、把雞蛋打散，放到鍋裡炒熟。再放入蒜片炒一兩分鐘後把切好的西紅柿倒入鍋裡一起炒。
3、在鍋裡倒入適量醬油和適量醋。加少量的水到鍋裡，等一兩分鐘。盛出，接下來加麵條。用擀麵杖開始壓面，開始切。然後把麵條抖開，準備煮， ...
原料：蒜薹、雞蛋、食用油、食鹽、生抽、澱粉、瘦豬肉；
1、將蒜薹洗淨，雞蛋炒熟待用；
2、將瘦豬肉切成丁，蒜薹切成小塊盛於碗中；
3、鍋中熱油，稍許將已經炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒幾下加入生抽，繼續翻炒。待雞蛋變色後，倒入蒜薹塊；
4、翻炒均勻後，加入少許食鹽，翻炒幾下後，倒入半碗的生澱粉； ...
1、西紅柿2個，雞蛋2個，花椒少許，鹽少許。
2、西紅柿洗淨切厚片，備用。
3、鍋中放油，待油冒煙後放入花椒，爆香，炸糊。
4、放入西紅柿翻炒，加入適量鹽。
5、待西紅柿被翻炒至約有三分之一變成膏狀時加入適量開水，攪拌均勻。
6、開鍋並熬2分鐘左右，將雞蛋打入鍋內。
7、打完雞蛋先 ...