韭菜、香菜炒雞蛋做法如下：
1、韭菜香菜洗乾淨；
2、韭菜切段，待用；
3、熱鍋放油、辣椒麵，炸出辣味和香味；
4、放入切好的韭菜段，同時加入五香粉、鹽、八角粉，翻炒至聞到韭菜香；
5、打入雞蛋，等蛋液底層凝固，開始翻炒，注意速度不要過快，否則雞蛋容易碎掉；
6、翻炒至雞蛋凝固，關火，放入切好的香菜，翻炒幾下出鍋，香噴噴的菜餚做好了。
韭菜、香菜炒雞蛋做法如下：
1、韭菜香菜洗乾淨；
2、韭菜切段，待用；
3、熱鍋放油、辣椒麵，炸出辣味和香味；
4、放入切好的韭菜段，同時加入五香粉、鹽、八角粉，翻炒至聞到韭菜香；
5、打入雞蛋，等蛋液底層凝固，開始翻炒，注意速度不要過快，否則雞蛋容易碎掉；
6、翻炒至雞蛋凝固，關火，放入切好的香菜，翻炒幾下出鍋，香噴噴的菜餚做好了。
韭菜不能和白酒一起喝。因為韭菜是活血的，促進胃酸分泌的功能，白酒是甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%左右。酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可促進胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。喝白酒吃韭菜，就像火上澆油一般，有消化系統疾病者更要加需要注意，韭菜吃多了會導致上火，也不利於消化。
1、雞蛋和牛奶不宜同吃。
2、牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。
3、牛奶中最營養的其實就是乳糖，分解為半乳糖和普熬湯的二聚體。而雞蛋其營養就在蛋白質，蛋白質被分解後就是氨基酸。這個氨基酸會耗能，消耗葡萄糖。這時候身體沒有足夠的葡萄糖就會把半乳糖給氧化掉了。
4、牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。