1、取兩碗麵粉加水和麵，揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜。
2、鍋加熱，倒入油，加入打散的雞蛋，不斷攪拌成小塊，放入碗內備用。
3、韭菜洗淨切小段，將雞蛋加入放入五香粉，加入熟油，加入鹽、醬油攪拌均勻。
4、整理好麵糰，揪出劑子，蘸滿面粉，按扁擀餃子皮。
5、將餡放在餃子皮中間，包成餃子。
6、燒開水後下餃子，稍微攪拌一下，餃子熟後裝盤。
1、取兩碗麵粉加水和麵，揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜。
2、鍋加熱，倒入油，加入打散的雞蛋，不斷攪拌成小塊，放入碗內備用。
3、韭菜洗淨切小段，將雞蛋加入放入五香粉，加入熟油，加入鹽、醬油攪拌均勻。
4、整理好麵糰，揪出劑子，蘸滿面粉，按扁擀餃子皮。
5、將餡放在餃子皮中間，包成餃子。
6、燒開水後下餃子，稍微攪拌一下，餃子熟後裝盤。
1、取適量麵粉加溫水，和成軟硬適中的麵糰醒至三十分鐘。
2、韭菜洗淨提前控水，雞蛋備用。
3、鍋中入油燒熱倒入蛋液，炒散即可。
4、韭菜切碎，放入雞蛋碎，加五香粉和姜粉，淋入熟油拌勻。
5、醒好的面搓條，改刀同等大小的劑子擀皮。
6、餡料加鹽調味，開始包餃子嘍。
7、依次包好備用，真真的薄皮大餡哦。
8、鍋中入水煮沸，放入水餃煮兩開撈出。
9、搭配紅油醋汁同食，完美極了。
韭菜雞蛋餃子的做法：
配料：
內餡材料：韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉、鹽。
外皮材料：澄粉、太白粉、沸水、糖、鮮雞粉、胡椒粉、麻油、豬油。
步驟：
韭菜洗淨切末後，炒熟備用；蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻， ...
1、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。
4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭菜拌勻備用； ...
香菇韭菜雞蛋餡的餃子特別的好吃，怎樣做向韭菜雞蛋的餃子餡呢，下面我們一起來學習吧。
準備好韭菜和香菇，把它們洗乾淨備用。
把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的。
香菇也給切碎點，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
準備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用。
...
1、韭菜500g，雞蛋3個，食用油適量，香油20g，鹽10g，十三香8g，餃子皮600g。
2、韭菜摘好洗乾淨控一下水分。
3、雞蛋打散，加一點點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。
4、韭菜切碎。切好的韭菜放入盆裡，加入香油攪拌均勻。加入炒好的雞蛋。攪 ...
1、活面的時候加一個生雞蛋進去，可以增加餃子皮的韌性。
2、餃子進冰箱之前撒勻薄面。
3、凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
4、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防 ...
1、主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤。輔料：家樂老母雞湯，口味濃湯寶1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，薑末1茶匙。
2、韭菜洗淨後切碎備用。
3、雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
4、鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲 ...
1、內餡材料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
3、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
4、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、 ...