韭黃炒肉絲的做法
韭黃炒肉絲的做法
1、主料：瘦豬肉。輔料：豆腐乾、韭黃。調料：醬油、料酒、白糖、鹽 、雞精、胡椒粉、食用油。
2、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段。
3、坐鍋點火放油，油熱後放入肉絲煸炒，再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，出鍋就可以了。
綠豆芽韭黃炒肉絲的家常做法
第一、 綠豆芽用水清洗乾淨，控幹水分，備用。
第二、 韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第三、 豬肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入肉絲翻炒。
第六、 炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蠔油，放入蔥，姜，蒜，紅幹椒炒香。
第七、 隨即放入綠豆芽大火爆炒，滴少許醋。綠豆芽炒至變軟，放入韭黃翻炒，放入鹽。
第八、 韭黃炒至斷生，放入味精，關火出勺。
韭黃炒肉絲最正宗的做法
用料：韭黃、肉絲、油、鹽、醬油、料酒、薑片。
步驟：
1、肉切細絲加鹽，醬油，料酒醃製十分鐘。韭黃洗乾淨切段備用；
2、鍋中放底油，油七成熱加薑片爆香一下，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘，烹點料酒和醬油就可以裝起來待用；
3、鍋重新洗一下，再倒點底油，油熱大火倒入韭黃段翻炒；
4、翻炒到韭黃有些發軟的時候倒入待用的肉絲。加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒肉絲做法
青椒炒肉絲的做法：
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。
2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。 ...
藕丁炒肉絲做法竅門
1、食材：藕丁一盤、肉絲一小盤、薑末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花適量、醬油一勺、老抽一勺、料酒適量、土豆澱粉適量。
2、肉絲里加醬油，料酒，薑末，蒜泥，土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、藕丁冷水下鍋燜煮。
4、水開撈出瀝乾過涼水備用。
5、熱油鍋爆香蒜瓣。
6、倒醃製好的肉絲爆炒。
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蕨菜炒肉絲做法
1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。
3、五花肉切絲，先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。 ...
菠菜炒肉絲做法竅門
1、食材用料：菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片，蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨，過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色，加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒，放鹽調味即可。 ...
韭黃炒肉絲
韭黃炒肉絲是一道由瘦豬肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。做法如下。
1、將豬肉洗淨切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段。
2、坐鍋點火放油，油熱後放入肉絲煸炒，再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，即可出鍋。 ...
時蔬炒肉絲做法步驟
1、萵筍200克、筍200克、肉絲100克、胡蘿蔔40克、黑木耳3朵、油1勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、澱粉2勺、蔥1根、生薑1塊、大蒜1瓣。
2、步驟：肉絲用料酒、鹽、生抽、澱粉、油醃一會，其餘都切絲。姜蒜切末，用鹽、糖、醋、生抽、老抽、澱粉調成汁。
3、起油鍋煸炒肉絲變色後盛 ...
面巾炒肉絲做法步驟
1、精豬肉絲300g，面巾2個，青椒紅椒各一個，澱粉，蔥薑末，鹽糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。
2、鍋裡倒油，油熱放入肉絲，蔥薑末，炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。
3、肉絲煸炒快熟時倒入面巾，爆炒後起鍋時倒入青椒，紅椒，一倆分鐘，澱粉勾芡，即可出鍋！ ...