類胡蘿蔔素含氮元素嗎

　　類胡蘿蔔素含有氮元素的。類胡蘿蔔素是屬於營養素的，也是維生素A源之一，存在於全穀類食物，綠葉蔬菜，和羽衣甘藍類的蔬菜中，能夠保護附近的正常組織不受免疫系統炎症反應的破壞。

　　類胡蘿蔔素是一類重要的天然色素的總稱，它是含40個碳的類異戊烯聚合物，即四萜化合物。典型的類胡蘿蔔素是由8個異戊二烯單位首尾相連形成。類胡蘿蔔素的顏色因共軛雙鍵的數目不同而變化。共軛雙鍵的數目越多，顏色越移向紅色。

　　如何補硒：

　　1、食物補硒

　　食物補硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。動物性食物的含硒量相較植物性食物的高且吸收更好，如各類海產品，動物肝臟，紅肉等，建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜，海帶，蘑菇，大蒜，大白菜，西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等。穀類食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

　　2、服用補硒劑

　　可以服用相應的硒劑進行補充，目前市面上主流的補硒產品包括麥芽硒、酵母硒、海藻硒等。

　　雞蛋白含硒元素。

　　雞蛋含硒約23點3微克。

　　雞蛋清也被稱為“蛋白”或“蛋清”，是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細胞卵子細胞質，其目的是給發育中的胚胎提供營養。

　　黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。種子扁卵圓形，長3毫米，寬2毫米，表面黑色，平滑或有網狀皺紋，先端有棕色點狀種臍。

　　性味功能：味甘，性平，有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。

　　物種分佈：我國黑芝麻資源主要分佈在江淮區和華南區，東北、西北區和雲貴高原區較少。黑芝麻的主要性狀因生態區不同而有差異。