風乾雞一般需要泡五到六個小時。因為風乾雞採用了風乾的方法去除水分，難免會沾到灰塵，所以要清洗一下。風乾雞最簡單烹飪方法就是蒸著吃，一般將其剁成塊狀蒸熟，加上調料即可食用。風乾雞需要醃製十天左右，可以根據自己的口味適當延長醃製的時間。
風乾雞能儲存多長時間
風乾雞一般需要浸泡五到六個小時左右。風乾雞是採用了風乾的方式去除水分。在風乾處理的過程中難免會沾到灰塵，所以最好先將風乾雞清洗一下再浸泡。浸泡是為了去除風乾雞上面的鹽分，讓其肉質軟化 。
風乾雞最簡單的烹飪方式就是蒸著吃，只需要將其剁成塊狀，用盤子裝著放進鍋裡，然後放入一些蔥，姜，料酒將其蒸熟即可。另外，風乾雞也可以用來煮湯，煮湯的時候同樣要放入蔥，姜，料酒，這樣做味道一樣也很美味。
風乾雞一般需要醃製十天左右的時間。如果想要醃製的入味一些的話，可以適當延長醃製時間。還可以拿出去晾曬，方便更好的曬乾水分。另外，在醃製的時候還需要用筷子將其撐開以便晾曬。
幹香菇是家裡常備的食材類，這樣的香菇保質期長，當用作配菜時，拿出來泡一泡就可以了。那麼，幹香菇一般要泡多久才能食用？幹香菇怎麼食用最佳？一起來看看小編帶來的介紹吧！
幹香菇一般要泡多久才能食用
冷水浸泡1-2個小時左右。
幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後製作而成的，其質地比較乾燥，儲存起來比較方便，但是幹香菇在烹飪之前是需要經過浸泡的，一般將其置於冷水浸泡1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。
如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話只需要浸泡30分鐘左右就可以了。
幹香菇怎麼食用最佳
材料：幹香菇、蔥、姜、蒜、小米椒、食鹽、耗油、老抽、生抽、水澱粉。
做法：
1、幹香菇冷水泡3-4小時，洗淨備用。
2、再將準備好蔥薑蒜辣椒切好，澱粉加水和生抽調好備用。
3、然後熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。
4、之後下香菇、放鹽、蠔油、老抽炒熟。
5、隨後再用調好的水澱粉勾芡，加入切好的蔥，翻炒兩下。
6、攪拌均勻至熟調味即可。
幹香菇泡一夜有毒不
一般是沒有毒的。
幹香菇主要是由鮮香的香菇經過烤制加工製成的，本身是不具有毒性的，所以泡發一個晚上也不會產生毒性，只是泡發一個晚上的香菇，很容易滋生細菌以及其他微生物，容易導致幹香菇變質。
1、雞爪要泡一晚上才入味。
2、準備雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜。
3、雞爪洗淨切去雞甲，剁成兩瓣；鍋里加入冷水，放入雞爪；放入一大湯勺料酒，6片薑片，大火煮5分鐘。雞爪煮至外面的肉熟，用筷子可以輕鬆戳破。
4、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透。
5、準備好備料，青椒、幹辣椒、大蒜、香菜分別切好備用。
6、撈出冷卻好的雞爪放入大碗中，加入8勺生抽、4勺米醋、2大半勺的白糖。
7、加入前面切好的大蒜、辣椒、香菜一起攪拌均勻；蓋上保險膜放置冰箱冷藏一夜即可。