風味茄子外面那層皮是怎麼炸酥的

　　方法：

　　1、茄子洗淨後不用去皮，茄子皮中營養豐富，保留茄子皮可保持營養 。

　　2、把茄子切片。

　　3、將油鍋燒至五成熱，下入切好的茄子幹炸。

　　4、茄子炸好了以後，放入燒水的鍋中，飛水一分鐘撈出。

　　總結： 茄子不切皮油炸，炸過後，飛水一分鐘。

　　材料：馬鈴薯泥、章魚、乾燥海帶芽、美乃滋、山葵醬、鹽、胡椒粉、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、白飯。

　　做法：

　　1、章魚燙熟切粗丁；

　　2、乾燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝乾水份切小段備用；

　　3、美乃滋與山葵醬拌勻備用；

　　4、將馬鈴薯泥、章魚丁、海帶芽、飯混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味；

　　5、整形成數顆小丸子狀，依序沾上低筋麵粉、蛋液、裹上面包粉；

　　6、放入約180攝氏度的油鍋中以中火炸熟成金黃酥脆狀，撈起瀝乾油份即可。

　　1、腰果外面那層薄皮能吃。因為腰果殼具有一定的毒性，因此很多人覺得腰果皮也不能吃，否則很容易導致人體中毒，但其實腰果作為一種堅果，其中的營養價值以及食用價值比較高，完全熟透的腰果皮是可以吃的，經過炒制以後的腰果皮裡面已經沒有毒素，吃完之後可以為人體補充大量的纖維素，能夠加速腸道蠕動，改善便秘的現象，對人體健康具有好處。

　　2、其次就是而且腰果皮裡面的鈣離子含量較多，可以幫助增加骨骼的強度，但是不建議過量食用，因為腰果皮質地堅硬，過量食用可能會損害牙齒，增加人體胃腸負擔，容易出現腹痛現象。