1、風滾草的嫩莖葉都是可以食用的，可以用來涼拌，也可以炒著吃，還可以做餅。同時還能藥用，能夠治療某些疾病。風滾草不僅僅看著清脆水靈，吃起來口感也不錯，且有一定的營養價值。
2、風滾草屬於莧科類的植物，和我們常吃的莧菜和菠菜是同一種品種。它的嫩莖葉都是可以食用的，不僅僅看著清脆水靈，吃起來口感也不錯，且有一定的營養價值。此外，它的種子還含有膽鹼，粘液質，維生素B1，脂肪油等，有一定的藥用價值，可製作藥物。
3、風滾草的做法有很多種，一般是摘取一些風滾草的嫩尖做菜。綽水以後，風滾草的苦澀味道就沒有了，可以做成涼拌，也可以炒著吃，多放一些蒜瓣，還是挺香的一道綠色蔬菜呢！
4、心靈手巧的家庭主婦，更能變著法兒的，用風滾草做出美食。比如包餃子，蒸包子，做菜餅，甚至還可以炸著吃。總之風滾草，在我們這裡不是害草，在嫩芽期的時候，就成了一道美食，根本是等不到它變黃的。
1、選地整地：皇竹草的生活習性是喜高溫、耐低溫、喜肥水、抗旱強但不耐澇。所以種植地一般會選在土壤肥沃的向陽地帶，同時靠近水源，或者是排水和澆灌條件比較好的土質疏鬆的地段。整地要深翻土地，並且將田間的雜草和石塊等清除，然後將土塊整細，撒上充足的農家肥做基肥，其中以牛糞最佳。最後開溝作畦，等待播種。
2、播種育苗：皇竹草種植一般採用的是無性繁殖的方式，因為它的種子出芽率很低，所以一般都是使用莖節來進行種植。在種植之前都需要經過一段時間的育苗再進行移栽。育苗的時間一般是每年的二月份到五月份之間均可，其中最好的時間是三月份左右。莖節我們要選用成熟的、健康的、沒有病蟲害的。每節上面需要有至少一個芽點，然後將終結進行消毒，這樣可有提高成活率。最後將種節斜放入土中，並且及時的進行澆水施肥，一般七到十天左右出苗。
3、科學栽種：一般育苗後一個月左右就可以進行移苗栽種了。這時候皇竹草苗一般已經漲到二十到二十五釐米左右了，移栽的時間一般是三月份到六月份之間。栽種的密度需要根據皇竹草種植的目的來進行具體的分析，一般有一下幾個密度。分別是每畝兩千到三千株，行間距為六十釐米、株間距為三十到五十釐米，每畝八百到一千株，那麼行間距為九十到一百釐米，株間距為七十到八十釐米。
4、田間管理：栽種的時候要澆足根水，保持土壤的溼度，陰雨天一般不需要澆水，而晴天則每個兩到三天就需要澆一次水。需要檢視田間移栽的成活情況，及時的進行補苗，確保田間的整齊。由於皇竹草生長的速度比較緩慢，所以需要不定期的進行中耕除草，促進植株的生長。澆水時一定要適度，晴天需水量較多，一般三天左右澆一次水，陰天適量澆水，雨天及時排水，以免田間積水，導致皇竹草淹死。最後就是在基肥施足的基礎下還需要進行所賜施肥，尤其是皇竹草分櫱期，為了加速分櫱的速度以及多分櫱，所以要多施肥。其次就是等皇竹草長到六十釐米左右進行施肥，最後是等到皇竹草入冬前施肥，施肥非要是以氮肥或糞尿水為主。
5、病蟲害防治：皇竹草的抗性還是比較不錯的，但是還是會有炭疽病和白粉病的發生，我們可以使用多菌靈或波爾多液進行防治，同時加強對田間的管理工作。其次就是比較常見的蟲害是地老虎、蚜蟲和鑽心蟲，可以使用敵百蟲或樂果乳進行毒殺。
1、清洗劑除味法：準備皮草專用的清洗劑，或中性洗滌劑（弱鹼性洗滌劑，主要為洗衣液），然後選用乾淨的棉布蘸取少量清洗劑對皮草表面進行擦洗。
2、晾曬去味法：將有異味的皮草掛在通風處，然後噴灑少許醋在皮草上，醋本身的味道，在風乾後就消失了，還對皮草的光澤度很有好處哦！
3、柚子皮除異味：將少量柚子皮裹在皮草之中，放置一週左右，去味效果十分不錯，而且還有淡淡的柚子清香哦！
4、黃米+樟腦除味法：將酒精灌入小型噴灑工具，均勻地噴在毛毛上，然後將少量黃米撒在毛毛輕輕抽打或用軟毛刷順著皮刷1-2遍。等皮草幹後，把黃粘面抖掉，然後將皮草緊緊地捲起放上一些樟腦悶上一段時間(兩個月左右)，羊皮上的羶氣便可隨酒精和樟腦揮發掉。
5、香水除味法：在放置皮草或是穿著皮草的時候，可以在在衣櫃裡或者箱子裡上噴灑一些淡型香水，這樣不會導致濃烈香味與皮草氣味混雜，也不會導致皮草異味的散發。
6、蒸氣除味法：把皮草晾掛在剛洗完澡的浴室內，晾掛至蒸汽消盡即可（皮草中水分蒸發的時候氣味也會隨之蒸發掉），之後拿出來晾乾即可。