食品乾燥劑的主要成份是什麼

　　食品乾燥劑是指能除去潮溼物質中水分的物質如硫酸鈣和氯化鈣等，透過與水結合生成水合物進行乾燥。主要有生石灰、矽膠、氯化鈣、蒙脫石。

　　1、生石灰乾燥劑生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是透過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。

　　2、矽膠乾燥劑此乾燥劑是透溼性小袋包裝的不同品種的矽膠，主要原料矽膠是一種高微孔結構的含水二氧化矽，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸溼效能。

　　3、氯化鈣乾燥劑主要原料是氯化鈣，是採用優質碳酸鈣和鹽酸為原料，經反應合成、過濾、蒸發濃縮、乾燥等工藝過程精製而成。

　　4、蒙脫石乾燥劑此乾燥劑採用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。

　　1、食品乾燥劑常見的有三種：矽膠乾燥劑(透明顆粒)、石灰乾燥劑(白色塊狀)、礦物乾燥劑(棕色圓珠)，要注意的是石灰乾燥劑，因為石灰乾燥劑的原料為生石灰(氧化鈣)，遇水膨脹併產生大量熱量,誤食會灼傷皮膚腸胃，由於經常發生爆炸傷人事件，因此逐漸被淘汰。

　　2、乾燥劑原料分有矽膠、生石灰、礦物、蒙脫石、氯化鈣、分子篩、氧化鋁、纖維、生化等。

　　生石灰可以做食品乾燥劑，因為生石灰吸收空氣中的水份後可以變成熟石灰，這樣就能夠避免食物受潮。在日常生活中，應用的最多的還是活性氧化鋁與矽膠，它們是透過物理法進行吸水處理的。而生石灰或者熟石灰作為乾燥劑透過化學方式吸收水分子並改變其化學結構，變成另一種物質，從而達到保持乾燥的效果。

　　生石灰做乾燥劑的原理是由於生石灰吸水後能變成熟石灰，化學反應式就是CaO+H2O=Ca(OH)2，生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水，用過一段時間後，乾燥劑中的物質最多有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣三種。