食品加工技術是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術等各方面基礎知識，研究食品營養、功能開發和生產加工理論與技術的學科。
本專業主要就職於果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作。
門檻較低，會進廠，開始可能會很辛苦，但就業率高，很有發展前途。
食品加工技術是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術等各方面基礎知識，研究食品營養、功能開發和生產加工理論與技術的學科。
本專業主要就職於果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作。
門檻較低，會進廠，開始可能會很辛苦，但就業率高，很有發展前途。
食品加工技術專業可以考取的證有公共營養師、食品安全師、ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS體系等認證稽核人員、檢驗員、健康管理師、質量專業技術人員。
食品加工技術專業的就業方向1、該專業的學生畢業後可從事油糧食品加工產業、果蔬加工產業、飲料加工工藝相關產業工作。
2、該專業的學生畢業後可在麵包糕點生產企業、乳製品生產公司、釀造食品加工企業、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門。
3、該專業的學生畢業後可從事貿易型食品企業的市場和銷售崗位、生產型食品企業的質檢崗位（例如EHSQ部門的崗位也與該專業對口）、生產管理崗位、檢測機構、食品企業的研發崗位，不過一般其要求學歷較高。
高考填報志願時，食品加工技術專業怎麼樣、培養目標、就業方向、主要課程有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，為了方便大家查詢，已經為大家整理好了相關資訊，供大家參考。
1、食品加工技術專業培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品微生物、食品機械裝置、食品加工技術等基本知識，具備食品加工的操作技能以及裝置的維護與保養等能力，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作的高素質技術技能人才。
2、食品加工技術專業就業方向
主要面向食品生產和食品監督管理等部門和相關行業，在生產加工、技術管理、品質控制等崗位群，從事生產加工、技術管理、品質控制等工作。
3、食品加工技術專業主要職業能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2．掌握食品加工技術的基本理論知識和基本技能，具備一定的生產技術管理和解決生產中常見問題的能力；
3．掌握食品生產裝置的工作原理和基本操作技能，具備生產裝置的操作、維護和保養能力；
4．掌握食品檢驗基本理論和技能，具備一定的產品檢測與質量安全管理能力；
5．瞭解食品生產常見原輔料、半成品、成品的質量安全標準和食品生產國家法律法規和規範。
4、食品加工技術專業課程與實習實訓
1．專業課程
食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳製品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品加工技術、食品機械與裝置、食品質量管理等。
2．實習實訓
在校內進行微生物培養及檢驗、乳製品生產、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測等實訓。
在焙烤食品、乳製品、水產品及功能性食品等生產加工企業進行實習。
5、食品加工技術專業職業資格證書舉例
食品加工工、食品檢驗工、烘焙烘烤工、乳品加工工、食糖製造工