食品的保質期是指它的什麼

　　食品保質期簡單的指，食品可食用的期限，超過保質期食品可能出現變質腐敗的可能食用後對身體有危害。

　　保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。其實不僅僅食品有保質期，很多化學原料、化妝品、建築材料、電池等等都有它本身的保質期，只不過時間長短而已。所以大家在購買東西的時候一定要注意生產時間，儘量購買近期生產的東西。食品尤其重要一定要看好生產日期和保質期！

　　食品保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限，每樣產品的具體保質期都有行業標準或國家標準規定，沒有標準的，以行業內預設的時間標註。

　　2012年2月，食品保質期臨界時間首次明確，根據保質期不同分6種情況，商超應將臨近保質期限食品集中專區銷售。

　　2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。

　　食品的保質期是指食品的最佳食用期，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性、加速實驗或測試結果進行確定，相當於企業針對產品對消費者給出的承諾。

　　食品保質期是伴隨著食品工業和食品流通產生的。食品企業生產的食品要想賣給消費者，需要經過儲存、運輸、擺上貨架，再等待消費者買走。這個過程是需要時間的，而在這個過程中，食品不能變質、變味，出現品質的問題，所以每一種食品都會有自己的保質期。