食品質量與安全考研有哪些方向

　　1、食品科學

　　食品科學專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。

　　2、食品工程

　　食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。其工程碩士學位授權單位培養從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高階工程技術人才。

　　3、食品科學與工程

　　食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。

　　勘查技術與工程專業考研方向主要集中在：地質工程、地球探測與資訊科技、地質資源與地質工程 。

　　1地質工程是研究人類工程活動與地質環境之間相互制約關係，主要研究如何獲取地質環境條件，並分析研究人類工程活動與地質環境相互制約形式，進而研究認識、評價、改造和保護地質環境的一門科學，是地質學的一個分支，是地質學與工程學相互滲透、交叉的邊緣學科。

　　2地球探測與資訊科技研究方向遙感與地理資訊系統、地球物理資訊處理與視覺化技術、計算機應用和地學軟體開發、地球探測儀器研究與開發、資源管理和技術經濟評價。

　　3"地質資源與地質工程"一級學科的建設目標:面向國家資源需求目標和國民經濟建設主戰場，以資源勘查和工程建設中重大戰略性問題為重點，深入開展固體礦產和能源礦產的形成機理、分佈規律和預測與評價研究

　　培養要求：本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力；專業介紹：食品科學專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才；食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等，工程技術領域的總稱其工程碩士學位授權單位培養從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高階工程技術人才。