看蝦皮的色澤和體型。之所以看蝦皮的色澤就是看蝦皮的顏色與蝦皮的整體形狀，如果我們發現蝦皮外殼透明或者說淡黃，但是我們要是看到蝦皮頭尾完整，蝦皮的尾部成鉤裝，說明這樣的蝦皮則是優質品。但是如果蝦皮頭尾分離，蝦皮形體不挖完整，那麼說明這樣的蝦皮則品質不高。如果這樣的皮價格很貴，建議大家可以少買或者說不買。
摸一摸蝦皮。上面我們已經說到生曬的蝦皮裡面鹽分是比較少的，是用太陽曬乾的，我們用手觸控蝦皮的時候，蝦皮越幹越好，蝦皮不能太潮溼，如果是超市潮溼的蝦皮，這樣會增加蝦皮的重量，並且在儲存蝦皮的時候，蝦皮還容易受潮，潮溼的蝦皮很難以儲存長久。所以這點大家需要注意。
品嚐蝦皮的味道。對於售賣蝦皮的商販來說，現在市面上售賣的蝦皮是不一樣的。由於蝦皮本身很小。那這個時候我們可以用嘴巴挑選一個蝦皮放在嘴巴里品嚐一下，如果蝦皮的味道太鹹，那麼這樣的蝦皮說明裡面放鹽太多，而我們人體吃鹽太多，對身體是很不好的。在購買蝦皮的時候，如果我們品嚐到蝦皮有些腥味的話，那麼這樣的蝦皮品質是比較不錯的，適合我們大家去購買，以上3種挑選蝦皮的方法很詳細，大家收藏起來，以後用的到了。
觀色澤。購買筍乾的同時，我們一定要購買琉璃色、淺棕黃為好，並且具有光澤，顏色不能太黃。顏色太黃的筍乾，說明可能是用硫酸燻過。如果聞到筍乾有刺鼻的硫磺味，說明這100%是硫磺筍乾。硫磺筍乾食用後，輕則頭暈嘔吐。
觀肉質。如果筍節比較緊密、筍片短而闊、筍體肉厚的一般較嫩;如筍長超過30釐米，筍節稀疏、根部大，筍體薄的則一般較老。那麼老了的筍乾吃到嘴巴里面是沒有什麼味道的，所以這樣是筍乾，建議大家不要挑選。
驗水分。既然經過醃製的筍乾，那麼筍乾的含水量不應該過大，筍乾含水量過多，輕則導致筍乾受潮，嚴重的會筍乾發黴腐爛，挑選筍乾的時候，我們可以用手將筍乾折一下，如果筍乾輕輕一折就能折斷，並且有清脆的聲音。說明這樣的筍乾比較脆，是曬乾的筍乾，裡面沒有水分。
要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，且以用兩指輕輕一掐即斷者為佳。油菜不宜長時間儲存，在冰箱中可儲存約24小時。過夜的熟油菜不要再吃，以免造成亞硝酸鹽積累，如果常食易引發癌症。
一般蛤蜊都是放在超市的水產區，一盆盆放著，透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色，選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。
不要以為選開口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水裡已經開口的蛤蜊，越是已經死了很久了。
閉著盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易 ...
榛蘑的顏色比較淺、那就是當年出的新蘑菇：如果你買的榛蘑顏色比較深，那就是隔年的，因為榛蘑放的時間長顏色就會變黑。
新的榛蘑它的蟲口比較少，這樣的榛蘑泡的時候沒有太多的碎末；反之如果是比較陳的榛蘑在水裡泡的時候蟲孔就多，因為過一個夏天之後蟲子會在裡面蛀，泡的時候很多的蘑菇就解體了。
如果是新的榛蘑泡 ...
第一：痤瘡有時候是因為皮膚灰塵或油脂堵塞毛孔導致的，所以一定要及時做好皮膚的清潔，及時疏通毛孔。
第二：有些油性皮膚的人也容易長痘痘，更需要做到的是身體的和臉部的保溫，所以要儘量使用一些爽膚水和保溫乳，讓皮膚達到很溼潤的地步。
第三：還有就是要保持良好的心情，睡前一定要及時地卸妝，以免堵塞毛孔，也 ...
1、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
2、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裡，這樣即儲存營養，又使水餃餡味美有湯。
3、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少 ...
1、裝進瓶子：平時可以取一個大點的杯子，然後把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以後放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把裡面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離。
2、利用微波爐：想快速大量撥大蒜，還可以利用家中的微波爐，可以把需要去皮的大蒜放在微波爐中加熱30秒，這時蒜皮遇熱，就會 ...
1、細心的觀察：觀察就是需要眼睛去看，在看的時候，觀察別人的舞步，和整體結合的動作是怎麼樣的，可以在空閒的時間自己多去看一些舞蹈的比賽，或者舞蹈的影片，你可以從看別人的時候，嘗試的糾正自己的錯誤，再結合別人的優點，從而取長補短，這個就是你觀察的一個過程，是需要非常有耐心的。
2、熟悉音樂的節奏感：舞蹈 ...
1、泡發後，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，後面就很難燉出膠了。
2、把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。後期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。
3、銀耳的時候要小火慢慢的煮，這樣能夠更大程度的激發，因而裡面的膠狀物，而且煮出來的銀耳湯的口感會更加的粘稠。 ...