清理：最簡單方法就是清理，食物有焦味，把那份黑掉的散發出焦味的食物去除掉，把帶有焦味的食物放置在垃圾袋中綁好，免得味道散發整個空間。有條件的話順便把窗戶開啟也有利於空氣流通，加快氣體揮發。檸檬水：檸檬水可以去除焦味，煮開一壺水，然後把檸檬片切片後，放到燒開的水中，放置半個小時，就可以使得室內空氣清晰。洋蔥水：手中有煮剩洋蔥的話可以將洋蔥進行切片，用一碗冷水，把切好的洋蔥放入水中，再把這碗裝有洋蔥的水放在廚房一個角落裡，可以多準備幾碗這樣的洋蔥水去除家裡的異味。
清理：最簡單方法就是清理，食物有焦味，把那份黑掉的散發出焦味的食物去除掉，把帶有焦味的食物放置在垃圾袋中綁好，免得味道散發整個空間。有條件的話順便把窗戶開啟也有利於空氣流通，加快氣體揮發。檸檬水：檸檬水可以去除焦味，煮開一壺水，然後把檸檬片切片後，放到燒開的水中，放置半個小時，就可以使得室內空氣清晰。洋蔥水：手中有煮剩洋蔥的話可以將洋蔥進行切片，用一碗冷水，把切好的洋蔥放入水中，再把這碗裝有洋蔥的水放在廚房一個角落裡，可以多準備幾碗這樣的洋蔥水去除家裡的異味。
有三種方法:
1、在關火後放一杯冷水在鍋裡，蓋上鍋蓋，裡面的焦糊味道就會被水所吸收掉。
2、將燒紅的木炭放在小碗中，再放進鍋裡，蓋好鍋蓋。碳有淨味的作用，等待十多分鐘味道就會完全消失。
3、把大蔥切段後插在鍋裡面，用蓋子悶住，十幾分鍾後煙味會消掉。
用酸楊桃、酸檸檬等酸味水果，或是用筍乾，放沙鍋里加水煮沸半小時左右，基本不用刮擦工具即可去糊。
砂鍋（外文名：Casseroles）是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。