食用油過了保質期還能吃嗎

　　不能。食用過期的食用油會對身體造成危害，比如會引起腹部不適的情況發生，嚴重會導致食物中毒。不光是食用油過了保質期不能使用，對於各種食品，過了保質期後都不能再去食用，過期食物會含有大量黴菌，吃了黴菌食物會導致消化菌群混亂，食物中毒，甚至引起腸胃不適。

　　食用油過期後雖不能吃了，但不要仍，因為它還可以變廢為寶呀。當潤滑油比如家中有生鏽難開的鎖、軸承類的東西，可以滴點過期食用油起到潤滑作用；還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。用來養花過期的食用油可以當做花的肥料，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康。

　　1、不能吃

　　過了保質期的食用油，即使沒有開封也不能繼續食用，其中的油脂存放較久可能會出現酸敗現象，經過高溫加熱後會分解出環氧丙醛，人體食用後容易導致食物中毒。

　　2、混合食用

　　食用油的種類比較繁多，一般的家庭會把一桶油吃完以後再買另外一種油，但最好還是將幾種食用油進行搭配交替使用，來滿足人體所需要的不同脂肪型別。

　　3、注意事項

　　使用食用油炒菜的時候，儘量不要讓油的溫度過高，高溫油不僅會破壞食物的營養成分，也會在升溫過程中產生過氧化物和致癌物質，一般可以先將鍋燒熱後再倒油炒菜。

　　不能。過期大米中亞硝酸的含量較正常增多，會對人體造成一定的危害性，因此不建議食用已經過期了的大米。可以將這些過期了的大米作為牲畜飼料處理，以避免造成不必要的後果。建議買來的大米最好儘快吃掉，這樣營養價值最高。

　　大米真空包裝保質期多久：真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，一般保質期都比較長。

　　注意：對於入口的食品，特別是常用食品，應當更加小心謹慎，為了自身的安全，在購物時應詳細瞭解產品的生產廠家、生產地址、生產日期，堅決抵制“三無”產品。購買食品時，還應注意不要購買已超過保質期的產品，因為過期產品對人體存在危害。