食用竹炭的使用方法

　　1、原材料：低筋粉151克，香草粉0.3克，竹炭粉10克，無水奶油182克，白砂糖302克，鹽0.7克，蛋黃363克。

　　2、低筋粉、香草粉和竹炭粉一起篩粉預留。

　　3、將無水奶油、白砂糖與鹽翻拌，再分批漸漸地新增蛋黃攪拌均勻。

　　4、低筋粉、香草粉和竹炭粉翻拌後靜放約15分鐘，此即是竹碳蛋捲煳。

　　5、取蛋捲模，以小火爆鍋，再用少量植物油輕抹鍋面平穩溫度。

　　6、蛋捲模上放約50克是的做法3竹碳蛋捲煳，蓋上頂蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回家烤20秒，開啟頂蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即進行一支竹碳蛋捲。

　　7、用乾淨毛巾清除鍋面，防止有殘餘渣滓，反覆動作至竹碳蛋捲煳用完就可以。

　　可食用竹炭粉是可以吃的，據中藥記載，竹炭粉可以清腸胃，排毒。這幾年來對於竹炭粉的運用非常廣泛，除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等，近年來更將食品級的竹炭粉運用到食物當中。食品級竹炭粉的應用範圍也很廣泛，所應用的相關產品有竹炭麵包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅乾、竹炭瑞士捲、竹炭果凍、竹炭布丁，還有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭飴、竹炭仙貝、竹炭烏龍麵、竹炭拉麵、竹炭包子等等非常多種類。

　　食用竹炭粉是極具營養價值的，因為竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質，有助排毒及加速新陳代謝等功效。以竹炭粉造出來的法式麵包，外表跟傳統法包無異，以為只是顏色變黑，原來口感亦大有不同，麵包入口鬆軟，富有彈性但絕不黏牙。微微的炭味甘 香，反而令人更加開胃，長法包加入竹炭粉後，表層不易變幹 ，存放時間更可以長。

　　食品級竹炭粉的應用範圍也很廣泛,所應用的相關產品有竹炭麵包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅乾、竹炭瑞士捲、竹炭果凍、竹炭布丁、還有竹炭咖啡、竹炭豆。