食用螺肉須知：螺肉不能和什麼一起吃

　　每個人的身體機能都不一樣，對外界的抵抗能力也是不同的。有些食物會給人造成不良的後果，經過這麼多的年的研究，人們逐漸知道一些食物不適應混合吃。那麼螺肉不能和什麼一起吃呢？本期飲食文化帶你來看看。

　　螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

　　營養價值

　　1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

　　2、食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　食用功效

　　味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

　　注意事項

　　螺肉與豬肉相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　螺肉與香瓜相剋：有損腸胃。

　　螺肉與木耳相剋：不利於消化。

　　螺肉與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉。

　　螺肉與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。

　　螺肉與蠶豆相剋：同食會腸絞痛。

　　螺肉與蛤相剋：同食會中毒。

　　螺肉與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐。

　　螺肉與玉米相剋：同食容易中毒。

　　【結束語】美食固然美味，不過也是需要有節制的。不同食物之間會產生相對應的化學反應，所以吃什麼東西都要謹慎。

　　螺是一種古老的生物，存在於白堊紀以前。螺是生活中常見的一種海鮮，各沿海地方的大排檔均有出現，而且還深受廣大食客們喜愛。別來螺個體小，但它的營養價值還是很高的。本期飲食文化帶你來看看螺肉的營養價值都有哪些？

　　螺，在白堊紀以前就存在的一種腹足類（gastropod）動物，特別是指有一個封閉的殼，可以完全縮入其中以得保護的腹足類動物。沒有殼的腹足類一般稱為蛞蝓（slug）。此外，螺還有其他的歧義詞解釋，如螺髻、螺黛、螺唄等。

　　螺殼圓錐形，堅厚，殼高約3釐米，殼頂尖，螺層7層，縫合線深，體螺層略大；殼面黃褐色或深褐色，有明顯的生長紋及較粗的螺稜。殼口卵圓形，邊緣完整。厴角質，黃褐色，卵圓形，平滑，上有同心環狀排列的生長紋。

　　體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的口吻；口基部有觸角1對，每1觸角基部的外側，各有隆起的眼1個。足位於頭部下方，形大，蹠面寬闊。頭和足能縮入殼內，縮入後，其厴即將螺螄殼封閉。

　　螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

　　螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　營養價值

　　1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

　　2、食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　【結束語】有人說過：美食家最終成為美食，這也許是終極的吃人方式吧。人們對於食物的需求已經無法節制了。確實，人對美食沒有抗拒能力。對螺肉這樣的美食，更是了不得。

　　螺螄粉就是因為湯底有螺螄才叫螺螄粉,粉裡面是沒有螺螄肉的。螺螄粉是用螺獅肉熬成湯底。湯底是骨頭和螺螄再加上其他若干配料熬的吧,怎麼可能沒有螺螄。螺螄粉就是因為湯底有螺螄才叫螺螄粉,粉裡面是沒有螺螄肉的。